تعتبر بذور دوار الشمس (اللب السوري) وبذور القرع (اللب السوبر) من الوجبات الخفيفة الشهيرة، ولكن قيمتها الغذائية تتجاوز مجرد كونها تسالي لذيذة، فهي غنية بالفيتامينات المهمة مثل فيتامين E وB، بالإضافة إلى معادن ضرورية مثل المغنيسيوم والسيلينيوم، مما يعزز صحة البشرة والشعر ويقوي الجهاز المناعي، كما أن احتواءها على الزنك والحديد يجعلها فعالة في دعم صحة الدم وتعزيز المناعة، مما يجعلها خيارًا غذائيًا مفيدًا للصحة العامة.
اهمية بذور دوار الشمس
بذور دوار الشمس والقرع غنية بالدهون الصحية غير المشبعة، والتي تساهم في خفض مستويات الكوليسترول الضار وتحسين صحة القلب، مما يقلل من مخاطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية، كما تحتوي هذه البذور على نسبة جيدة من الألياف، مما يساعد في تحسين عملية الهضم، تسهيل حركة الأمعاء، والوقاية من مشاكل الإمساك، مما يجعلها خيارًا رائعًا للحفاظ على صحة الجهاز الهضمي.
وجبة خفيفة مثالية للطاقة
بفضل احتوائها على البروتينات والدهون الصحية، تعتبر بذور دوار الشمس والقرع وجبة خفيفة مثالية لتزويد الجسم بالطاقة، خاصة قبل التمارين الرياضية أو خلال فترات الشعور بالإرهاق، فهي توفر طاقة مستدامة دون التسبب في ارتفاع مفاجئ لمستوى السكر في الدم، مما يجعلها خيارًا ذكيًا لمن يبحثون عن غذاء صحي ومفيد، إن دمج هذه البذور في النظام الغذائي اليومي يمكن أن يعود بفوائد عديدة على الصحة، مما يجعلها إضافة قيمة لأي نظام غذائي متوازن.