فرحي أولادك واعملي أحلى صينية بسبوسة.. طريقة عمل البسبوسة بجوز الهند والبندق بوصفة ناجحة 100%.. طريقة جدتي اللي عمرى ما اغيرها

البسبوسة من أشهر الحلويات الشرقية التي يعشقها الكثيرون، فهي تتميز بطعمها اللذيذ وقوامها الطري، في هذه الوصفة سنقدم لكِ طريقة عمل البسبوسة بجوز الهند والبندق بخطوات سهلة ومضمونة النجاح 100%، جربيها واستمتعي بمذاقها الشهي مع العائلة والأصدقاء.

مكونات عمل البسبوسة

لتحضير البسبوسة ستحتاجين إلى:

• 2 كوب من دقيق السميد.
• 1 كوب من السكر.
• 1 كوب من جوز الهند المبشور.
• 1/2 كوب من الزبدة الذائبة أو الزيت النباتي.
• 1 كوب من الزبادي (اللبن الرائب).
• 1 ملعقة صغيرة من البيكنج باودر.
• 1/2 ملعقة صغيرة من الفانيليا.
• 1/2 كوب من البندق المجروش.
• 1/2 كوب من الحليب الدافئ (حسب الحاجة).

لتحضير الشربات (القطر):

• 2 كوب من السكر.
• 1 كوب من الماء.
• عصير نصف ليمونة.
• 1/2 ملعقة صغيرة من الفانيليا.

طريقة التحضير

1. تحضير العجينة: في وعاء عميق اخلطي دقيق السميد مع السكر وجوز الهند والبيكنج باودر والفانيليا، أضيفي الزبدة الذائبة وافركي المكونات جيدًا حتى تتجانس.
2. إضافة السوائل: أضيفي الزبادي تدريجيًا واخلطي، ثم أضيفي الحليب الدافئ حتى تحصلي على قوام متجانس وسميك.
3. التجهيز للخبز: ادهني صينية الفرن بالزبدة وصبي خليط البسبوسة بالتساوي، وزعي البندق المجروش على الوجه واضغطيه برفق.
4. الخبز: سخني الفرن إلى 180 درجة مئوية، وضعي الصينية في الفرن لمدة 25-30 دقيقة أو حتى يصبح لونها ذهبيًا.
5. تحضير الشربات: أثناء خبز البسبوسة حضري الشربات بغلي السكر مع الماء وعصير الليمون لمدة 10 دقائق، ثم أضيفي الفانيليا واتركيه ليبرد قليلًا.
6. إضافة الشربات: فور خروج البسبوسة من الفرن، اسكبي الشربات الدافئ عليها واتركيها حتى تتشربه جيدًا.

نصائح لضمان نجاح البسبوسة

• استخدمي دقيق السميد الخشن للحصول على قوام مثالي.
• لا تبالغي في الخلط بعد إضافة السوائل حتى تحافظي على طراوة البسبوسة.
• أضيفي الشربات وهو دافئ وليس ساخنًا جدًا، لضمان امتصاصه بشكل جيد.