يرغب الكثير من ربات المنازل في معرفة كيفية الحفاظ على الليمون طازج ولذيذ لفترة طويلة، إليك بعض النصائح البسيطة من طهاة وخبراء ماهرين حول كيفية تخزين الليمون ليبقى لذيذ ومحافظ علي لونه لمدة تصل إلى عام كامل
فوائد الليمون
الليمون مفيد جدًا لغناه بفيتامين سي، الذي يُساعد على الوقاية من الأمراض كما أنه مفيد للقلب، وهو أمر بالغ الأهمية لجسمك يحتوي الليمون على ما يسمى بالألياف الغذائية التي تساعد في الحفاظ على صحة الدم عن طريق خفض الكوليسترول الضار بالإضافة إلى ذلك، يساعد الليمون على تحسين صحة بطنك لاحتوائه على مكون خاص يسمى البكتين، والذي يساعد على الوقاية من الإمساك.
طريقة تخزين الليمون لفترة طويلة
أولاً نحضر ليمون طازج بالحجم الكبير لاحتوائها على كمية وفيرة من العصير نحرص على اختيار ليمونات خالية من البقع البنية، مما يعني أنها لا تزال صالحة للأكل بعد ذلك، نغسل الليمون جيداً ثم نستخدم عصارة الليمون لعصر العصير من الليمون الذي نرغب في الاحتفاظ به بعد ذلك، نسكب العصير في قوالب مكعبات الثلج ونضعها في المُجمد بعد أن تتجمد، يمكننا إخراجها عند الحاجة
طريقة أخري لتخزين الليمون
يجب تخزين الليمون بطريقة خاصة حتى لا يفسد عند شراء الليمون، اختر الليمون المتماسك والمظهر الصحي اغسله جيدًا وجففه ثم ضع الليمون في كيس، وأفرغ الهواء جيدًا، ثم ضع الكيس في الثلاجة لمدة أربعة أسابيع تقريبًا في درجة حرارة معتدلة للحفاظ عليه طازجًا لفترة طويلة، خزّنه في الرف الأوسط أو في باب الثلاجة.