اعمليها لولادك كل يوم هيموتو فيها .. اعرفي طريقه عمل البيتزا على اصولها زي المحلات طعمها يجنن

البيتزا من أشهر الأكلات الإيطالية التي يعشقها الجميع، وتتميز بمذاقها الشهي وسهولة تحضيرها. إذا كنتِ ترغبين في تحضير بيتزا في المنزل بقوام هش وطعم غني مثل المطاعم، فإليكِ الطريقة الأصلية للعجينة والصلصة مع أسرار نجاحها لضمان بيتزا مثالية كل مرة!:

تحضير عجينة البيتزا الأصلية

المكونات:

• 3 أكواب دقيق
• ملعقة كبيرة خميرة فورية
• ملعقة صغيرة سكر
• ملعقة صغيرة ملح
• 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
• كوب ماء دافئ (حسب الحاجة)

طريقة التحضير:

• في وعاء صغير، اخلطي الخميرة مع السكر والماء الدافئ، واتركيها لمدة 10 دقائق حتى تتفاعل.
• في وعاء عميق، ضعي الدقيق والملح، ثم أضيفي خليط الخميرة وزيت الزيتون.
• اعجني المكونات جيدًا لمدة 10 دقائق حتى تحصلي على عجينة ناعمة ومطاطية.
• غطي العجينة واتركيها تختمر في مكان دافئ لمدة ساعة حتى يتضاعف حجمها.

ثانيًا: تحضير صلصة البيتزا اللذيذة

المكونات:

• 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
• 1 كوب طماطم معصورة
• ملعقة صغيرة ثوم مفروم
• ملعقة صغيرة سكر
• نصف ملعقة صغيرة ملح
• نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود
• نصف ملعقة صغيرة زعتر مجفف

طريقة التحضير:

1. سخني زيت الزيتون في مقلاة، ثم أضيفي الثوم وقلبيه حتى يذبل.
2. أضيفي الطماطم والسكر والملح والفلفل والزعتر، واتركيها تتسبك لمدة 10 دقائق حتى تصبح الصلصة سميكة.

ثالثًا: تحضير البيتزا وإضافة الحشوة

1. سخني الفرن على درجة حرارة 200 مئوية.
2. افردي العجينة على سطح مرشوش بالدقيق، ثم انقليها إلى صينية مدهونة بالزيت.
3. وزعي طبقة من الصلصة على العجينة، ثم أضيفي الجبن المبشور (موزاريلا أو شيدر).
4. أضيفي المكونات المفضلة لديكِ مثل الزيتون، الفلفل الألوان، المشروم، البيبروني، أو الدجاج المشوي.

رابعًا: التسوية والتقديم

1. ادخلي البيتزا إلى الفرن لمدة 15 – 20 دقيقة حتى تنضج العجينة ويذوب الجبن.
2. بعد خروجها من الفرن، يمكنكِ رش القليل من الزعتر أو زيت الزيتون لإضافة نكهة مميزة.
3. قطعيها وقدميها ساخنة مع الكاتشب أو صوص الجبن.