مخلل الليمون من الأطباق الشهية التي تتميز بنكهتها اللاذعة والمميزة، ويُعتبر إضافة رائعة للمأكولات اليومية، سواء كان مع الفول أو المأكولات المشوية أو حتى على السفرة كطبق جانبي، فهو يضيف طعمًا خاصًا لا يُنسى، وتحضيره في المنزل يعد خيارًا رائعًا لأنه يمنحكِ القدرة على التحكم في المكونات وضمان جودتها، كما أن طريقة صنع مخلل الليمون بسيطة جدًا ويمكنكِ تحضيره باستخدام مكونات متوفرة في مطبخكِ، وفي هذا المقال سنتعرف على خطوات عمل مخلل الليمون في المنزل بسهولة ودون الحاجة لخبرة مسبقة.
خطوات عمل مخلل الليمون في البيت
مخلل الليمون من الأطباق الجانبية الشهيرة في المطبخ المصري والعربي، ويُعد إضافة لذيذة للمائدة، وإذا كنتِ ترغبين في تحضيره بنفسك في المنزل، فإليكِ خطوات بسيطة لعمل مخلل الليمون في البيت:
المكونات
- 10 حبات ليمون صغير.
- 2 ملعقة كبيرة ملح.
- 1/4 كوب عصير ليمون.
- 3 فصوص ثوم مهروس.
- 1/2 ملعقة صغيرة كمون (اختياري).
- 1/4 كوب زيت زيتون (اختياري).
- 1 ملعقة كبيرة خل (اختياري).
التحضير
- اغسلي الليمون جيدًا ثم قومي بتقطيعه إلى 4 أرباع من دون فصلها تمامًا.
- ضعي ملعقتين من الملح داخل كل ليمونة بعد تقطيعها.
التحضير داخل البرطمان
- ضعي الليمون المحشي بالملح في برطمان زجاجي نظيف.
- ضعي الثوم المهروس وكمون (إن كنتِ تستخدمينه) بين طبقات الليمون.
- أضيفي عصير الليمون والخل (اختياري) وملء البرطمان بالماء.
التخزين
- أغلق البرطمان بإحكام واتركيه في مكان جاف لمدة أسبوعين حتى يتخمر.
- تأكدي من رج البرطمان من حين لآخر لضمان توزيع المكونات.