البقدونس من الخضروات الورقية العطرية التي لا غنى عنها في مطابخنا فهو يضفي نكهة مميزة على الأطباق ويزينها كما أنه غني بالفوائد الصحية، ولكن قد يفسد البقدونس بسرعة إذا لم يتم تخزينه بشكل صحيح لذلك نقدم لك في هذا المقال طرقًا مبتكرة وفعالة لتخزين البقدونس والحفاظ على نضارته لأطول فترة ممكنة لتستمتع بمذاقه الرائع وفوائده الصحية في جميع أطباقك.
طريقة تخزين البقدونس والشبت بدون تغير اللون
التخزين في الثلاجة:
- قم بغسل البقدونس جيدًا بالماء البارد لإزالة الأتربة والأوساخ.
- جفف البقدونس تمامًا باستخدام منشفة ورقية أو قطعة قماش نظيفة.
- لف البقدونس في منشفة ورقية رطبة وضعه في كيس بلاستيكي محكم الإغلاق.
- ضع الكيس في درج الخضروات بالثلاجة.
- يمكنك أيضًا وضع البقدونس في كوب به ماء ووضع الكوب في الثلاجة مع تغطية الأوراق بكيس بلاستيكي.
التخزين في الفريزر:
- قم بغسل البقدونس جيدًا وتجفيفه تمامًا.
- قم بتقطيع البقدونس إلى قطع صغيرة أو فرمه حسب الرغبة.
- ضع البقدونس في أكياس تجميد محكمة الإغلاق أو في صينية مكعبات الثلج.
- ضع الأكياس أو الصينية في الفريزر.
- يمكنك استخدام البقدونس المجمد مباشرةً في الطهي دون الحاجة إلى إذابته.
نصائح إضافية
- اختر البقدونس الطازج ذو الأوراق الخضراء الزاهية وتجنب البقدونس الذابل أو الأصفر.
- قم بتغيير الماء في كوب البقدونس كل يومين للحفاظ على نضارته.
- يمكنك استخدام البقدونس المجفف بدلًا من البقدونس الطازج في بعض الأطباق.
- تذكر أنه من الأفضل استخدام البقدونس الطازج للحصول على افضل نكهة وقيمة غذائية.