طاسة الجبنة السايحة بالسجق والبسطرمة من الأكلات الشهية والسريعة التي تجمع بين النكهات القوية والمذاق الغني، فهي من الوصفات المثالية لعشاق الجبنة الذائبة واللحوم المتبّلة، كما أنها سهلة التحضير ولا تحتاج إلى الكثير من المكونات، في هذا المقال، سنستعرض طريقة إعدادها خطوة بخطوة، مع نصائح لضمان الحصول على نتيجة شهية تناسب جميع الأذواق.
المكونات
- 200 جرام جبنة موتزاريلا مبشورة
- 100 جرام جبنة شيدر مبشورة
- 150 جرام سجق شرقي مقطّع حلقات
- 100 جرام بسطرمة مقطّعة شرائح رفيعة
- 1 ملعقة صغيرة زبدة
- 1 ملعقة صغيرة زيت نباتي
- 1 فلفل ألوان مقطّع شرائح
- 1 بصلة صغيرة مقطّعة شرائح
- 1 ملعقة صغيرة بابريكا
- ½ ملعقة صغيرة فلفل أسود
- ½ ملعقة صغيرة زعتر جاف (اختياري)
- خبز للتقديم
طريقة التحضير
- في طاسة غير لاصقة، ضع الزيت مع الزبدة وسخّنهما على نار متوسطة.
- أضف السجق وقلّبه حتى يصبح ذهبي اللون وينضج جيدًا.
- أضف البصل والفلفل الألوان وقلّب المزيج حتى يذبل قليلًا.
- ضع البسطرمة في الطاسة وقلّبها لمدة دقيقة واحدة فقط حتى تخرج زيوتها وتكتسب نكهة غنية.
- رشّ البابريكا، الفلفل الأسود، والزعتر الجاف، وقلّب الخليط جيدًا.
- وزّع الجبنة الموتزاريلا والشيدر فوق الخليط واتركها تذوب على نار هادئة دون تحريك.
- بعد أن تذوب الجبنة تمامًا، قدّم الطاسة ساخنة مع الخبز الطازج واستمتع بألذ طعم.
نصائح لنجاح الوصفة
- استخدم جبنًا عالي الجودة لضمان قوام كريمي ونكهة لذيذة.
- لا تترك البسطرمة على النار لفترة طويلة حتى لا تصبح جافة.
- يمكنك إضافة القليل من الفلفل الحار أو الزيتون لإضفاء نكهة مميزة.
هذه الوصفة مناسبة للعشاء السريع أو كوجبة جانبية لذيذة، جرّبها اليوم واستمتع بمذاق لا يُقاوم!