قد نحتاج أحيانًا إلى فرم اللحم في المنزل ولكن لا يتوفر لدينا المفرمة أو الكبة في هذه الحالات، لا داعي للقلق؛ فهناك عدة طرق مبتكرة وبسيطة يمكن من خلالها فرم اللحم بسهولة باستخدام أدوات موجودة في كل منزل سنعرض لكِ في هذا المقال أبرز الطرق التي ستساعدك على الحصول على لحم مفروم بجودة عالية وبدون الحاجة لأجهزة خاصة.
1. استخدام السكين الحاد
أبسط طريقة لفرم اللحم هي باستخدام سكين حاد قومي بتقطيع اللحم إلى قطع صغيرة جدًا، ثم ابدأي بفرمه بشكل متكرر حتى تحصلي على القوام المطلوب هذه الطريقة تأخذ وقتًا أطول لكنها فعالة للغاية.
2. الضغط والطحن باستخدام المطرقة
يمكنكِ استخدام مطرقة اللحم (أو أي أداة مشابهة) لضغط اللحم بشكل متكرر على سطح صلب، مما يسهل تفتيت الأنسجة هذه الطريقة تساعد في الحصول على قطع لحم مفروم بشكل متساوٍ.
3. استخدام الخلاط اليدوي أو معالج الطعام
إذا كنتِ تمتلكين خلاطًا يدويًا أو معالج طعام، يمكن استخدامها أيضًا بشكل فعال قطعي اللحم إلى قطع صغيرة وضعيها في الخلاط، ثم شغليه على فترات قصيرة للحصول على لحم مفروم ناعم.
4. التجميد الجزئي للحم
قبل فرمه، جمدي اللحم قليلًا في الفريزر هذا يساعد في تسهيل عملية التقطيع والفرم، مما يضمن لكِ الحصول على لحم مفروم بشكل أفضل.
5. تقنيات اليد البسيطة
إذا لم تتوفر لديك أي أجهزة، يمكنكِ استخدام يديك لسحب اللحم تدريجيًا إلى قطع صغيرة، تمامًا كما في طريقة تحضير اللحم للطهي.
باتباع هذه الطرق البسيطة، يمكنكِ فرم اللحم بسهولة في المنزل دون الحاجة لمعدات معقدة.