تعتبر الكنافة من أشهر الحلويات الرمضانية التي لا تخلو منها موائد الإفطار، ولكن بعض الأشخاص يبحثون عن بدائل سهلة وخفيفة لتحضيرها بمكونات متوفرة وبطريقة بسيط، وهنا تأتي “الكنافة الكذابة”، التي تقدم نفس الطعم اللذيذ للقوام المقرمش ولكن دون الحاجة لاستخدام الكنافة التقليدية، مما يجعلها خيارا اقتصاديا وسريع التحضير.
مكونات الكنافة الكذابة
لإعداد هذه الحلوى الشهية، تحتاجين إلى:
- 3 شرائح من التوست أو الخبز العادي (مطحون ناعمًا ليشبه الكنافة).
- ربع كوب من الزبدة أو السمن المذاب.
- نصف كوب من السكر.
- كوب من الحليب.
- ملعقة كبيرة من النشا.
- ملعقة صغيرة من الفانيليا.
- نصف كوب من القشطة أو الجبن الكريمي.
- شربات (قطر) بارد.
طريقة التحضير
- يطحن التوست أو الخبز حتى يصبح ناعما، ثم يخلط بالزبدة جيدا حتى يتجانس ويصبح بقوام الكنافة.
- يحمص في مقلاة على نار هادئة حتى يصبح لونه ذهبيا ومقرمشا.
- في قدر على النار، يمزج الحليب مع النشا والسكر والفانيليا، ويحرك حتى يتكاثف الخليط.
- يضاف القشطة أو الجبن الكريمي للحصول على قوام كريمي ناعم.
- يوضع نصف كمية الكنافة البديلة في صينية، ثم يضاف خليط الحشوة، وأخيرا يغطى بالنصف المتبقي من الكنافة.
- تخبز في فرن مسخن مسبقا على حرارة 180 درجة مئوية لمدة 15 دقيقة حتى تتحمر.
- تخرج من الفرن ويسكب عليها الشربات البارد فورا، ثم تزين بالمكسرات حسب الرغبة.
الخلاصة
تعد الكنافة الكذابة بديلا مثاليا لمن يرغبون في تجربة كنافة لذيذة وسهلة التحضير دون الحاجة إلى مكونات معقدة، جربيها واستمتعي بحلوى رمضانية مميزة بأقل مجهود.