يعد محشي الفلفل من الأطباق الشهية والمحببة لدى الكثيرين، وعادة ما يتم تحضيره بحشوة الأرز النيء، ولكن اليوم نقدم لكم وصفة مختلفة باستخدام الأرز المطبوخ واللحمة المفرومة، مما يجعلها طريقة مثالية للاستفادة من بقايا الأرز بطريقة جديدة ولذيذة، ويتميز هذا الطبق بمذاقه الغني ونكهاته المتجانسة، كما يمكن إضافة لمسات خاصة لتعزيز الطعم، مثل استخدام الفلفل الملون لمذاق أكثر حلاوة، تابعوا معنا خطوات التحضير بالتفصيل.
كيفية تحضير الفلفل المحشي بالارز المطبوخ واللحمة المفرومة
- 6 حبات فلفل رومي (الأحمر والأصفر لمذاق مميز).
- 2 كوب أرز مطبوخ.
- 1 كيلو لحمة مفرومة.
- 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون.
- 1 بصلة كبيرة مفرومة.
- 2 جزرة كبيرة مبشورة.
- 1 ملعقة كبيرة ملح (حسب الرغبة).
- 1 ملعقة صغيرة فلفل أسود.
- 1 كوب عصير طماطم.
- 1 كوب شوربة دجاج.
طريقة التحضير
- يقطع الفلفل إلى نصفين بالطول مع إزالة البذور، ثم يجهز البصل والجزر.
- يسخن الزيت في مقلاة على نار متوسطة، ثم يضاف البصل والجزر ويقلبان حتى يكتسبا لونًا ذهبيًا.
- يخلط الأرز المطبوخ مع اللحمة المفرومة، والتوابل، وخليط البصل والجزر.
- تحشى أنصاف الفلفل بالخليط، ثم ترص في صينية فرن.
- يمزج عصير الطماطم مع الشوربة، ثم يسكب فوق الفلفل.
- تغطى الصينية بورق الألمنيوم وتخبز في فرن مسخن على 210 درجة مئوية لمدة 45 دقيقة.
- يمكن رش الجبنة الشيدر أو الموزاريلا على الوجه قبل إدخالها الفرن لمذاق أكثر غنى.
- يقدم الفلفل المحشي ساخنًا مع الخضار المشوي أو السلطة حسب الرغبة، ليكون وجبة متكاملة غنية بالعناصر الغذائية والطعم الرائع، تجربة هذه الوصفة ستجعلك تعتمدينها ضمن أطباقك المفضلة.