تعد حلوى البف باستري بحشوة التوت المشكل والتفاح من الوصفات السهلة واللذيذة التي يمكنك تحضيرها في المنزل بسرعة. تتميز هذه الفطائر بقوامها المقرمش من الخارج وحشوتها الغنية بالنكهات الطبيعية، مما يجعلها خيارًا مثاليًا للمناسبات أو كتحلية خفيفة بعد الوجبات.
المكونات
- عبوة واحدة من عجينة البف باستري الجاهزة.
- 1 كوب من التوت المشكل (طازج أو مجمد).
- 2 حبة تفاح أخضر، مقشر ومقطع إلى مكعبات صغيرة.
- 3 ملاعق كبيرة من الزبدة المذابة.
- 2 ملعقة كبيرة من السكر.
- ½ ملعقة صغيرة من القرفة.
- رشة من السمسم للتزيين (اختياري).
- سكر بودرة (للتزيين حسب الرغبة).
طريقة التحضير
تحضير الحشوة
- في وعاء، اخلطي التوت والتفاح مع السكر والقرفة، وقلّبي جيدًا حتى تمتزج النكهات.
تشكيل الفطائر
- افردي مربعات عجينة البف باستري على سطح مرشوش بقليل من الدقيق لمنع الالتصاق.
- ضعي كمية مناسبة من خليط التوت والتفاح في وسط كل مربع عجين.
- أغلقي العجين على شكل مثلثات أو مربعات، ثم اضغطي على الأطراف باستخدام شوكة لضمان عدم تسرب الحشوة.
الخبز والتقديم
- ادهني سطح الفطائر بالزبدة المذابة باستخدام فرشاة الطهي، ثم رشي القليل من السمسم لإضافة نكهة مميزة.
- سخني الفرن مسبقًا على درجة حرارة 180 مئوية، ثم ضعي الفطائر في صينية فرن مبطنة بورق الزبدة.
- اخبزي الفطائر لمدة 15 دقيقة أو حتى تصبح ذهبية اللون.
- أخرجي الفطائر من الفرن واتركيها تبرد قليلًا قبل التقديم.
- يمكنك رش القليل من السكر البودرة لمزيد من الحلاوة قبل التقديم.