يعد الخيار من الخضروات الغنية بالماء، مما يجعله سريع التلف إذا لم يتم تخزينه بشكل صحيح، ومع ذلك، هناك بعض الطرق الفعالة التي تضمن بقاءه طازجًا لفترة طويلة، مما يوفر عليك عناء شراءه بشكل متكرر، وإليك بعض الحيل البسيطة التي يمكنك تجربتها للحفاظ على الخيار طازجًا لأطول مدة ممكنة.
حفظ الخيار في الماء
إحدى الطرق الفعالة للحفاظ على الخيار هي تخزينه في الماء، حيث يساعد ذلك في الحفاظ على رطوبته ومنع جفافه.
- لتنفيذ هذه الطريقة، اغسلي الخيار جيدًا ثم ضعيه في وعاء زجاجي أو بلاستيكي محكم الإغلاق، واملئيه بالماء البارد حتى يغطي الخيار تمامًا.
- بعد ذلك، خزنيه في الثلاجة، وستلاحظين أنه يبقى طازجًا لفترة أطول.
استخدام الأكياس المفرغة من الهواء
- تعد الأكياس البلاستيكية المفرغة من الهواء وسيلة رائعة لتخزين الخيار وحمايته من التلف، وكل ما عليكِ فعله هو غسل الخيار جيدًا ثم تجفيفه تمامًا قبل وضعه داخل كيس بلاستيكي محكم.
- بعد ذلك، قومي بإزالة الهواء من الكيس باستخدام مضخة تفريغ الهواء أو بضغط الكيس بيديك، ثم أغلقيه بإحكام.
- تساعد هذه الطريقة على إبطاء عملية الأكسدة، مما يحافظ على نضارة الخيار لفترة طويلة.
التخزين في علب محكمة الإغلاق
طريقة أخرى فعالة هي وضع الخيار في علب بلاستيكية أو زجاجية محكمة الإغلاق، مع وضع ورق مطبخ داخل العلبة لامتصاص أي رطوبة زائدة، ويفضل تخزين العلبة في الثلاجة بعيدًا عن الفواكه والخضروات التي تفرز غازات قد تسرع من تلفه.
باستخدام هذه الطرق البسيطة، يمكنكِ ضمان بقاء الخيار طازجًا لأطول فترة ممكنة دون الحاجة إلى شرائه باستمرار، فجربي الطريقة التي تناسبكِ واستمتعي بخيار مقرمش ونضر دائمًا.