يُعتبر بسكويت النشادر من الحلويات التقليدية التي تحضرها العائلات في المناسبات، خاصة خلال عيد الفطر المبارك، حيث يتميز بقوامه الهش ومذاقه الرائع تلجأ العديد من السيدات إلى تحضيره منزليًا نظرًا لبساطة مكوناته وتكلفته الاقتصادية وسهولة خطوات إعداده، مما يجعله خيارًا مثاليًا لتقديمه مع المشروبات الساخنة أو الباردة خلال التجمعات العائلية.
طريقة تحضير بسكويت النشادر
المكونات:
- 1 كيلو دقيق
- 335 جرام سمنة
- 330 جرام سكر بودرة
- 15 جرام بيكنج بودر
- ملعقة صغيرة نشادر
- نصف كوب حليب
- ملعقة صغيرة فانيليا
خطوات التحضير:
- في وعاء كبير، تُخفق السمنة مع السكر البودرة حتى يصبح المزيج كريمي القوام.
- يُضاف الحليب، النشادر والفانيليا، ثم يُخلط المزيج جيدًا حتى تتجانس المكونات.
- في وعاء آخر، يُنخل الدقيق مع البيكنج بودر، ثم يُضاف تدريجيًا إلى الخليط السابق مع الاستمرار في العجن حتى تتشكل عجينة متماسكة.
- تُغطى العجينة وتُترك لترتاح لمدة 30 دقيقة.
- بعد ذلك، يُشكل البسكويت باستخدام ماكينة مخصصة أو قوالب حسب الرغبة.
- تُرص القطع في صينية مبطنة بورق زبدة، ثم تُخبز في فرن مُسخن مسبقًا عند درجة حرارة 175 مئوية لمدة 15-20 دقيقة، حتى يُصبح لونها ذهبيًا.
- يُترك البسكويت ليبرد تمامًا قبل التقديم.
نصائح إضافية لتحضير البسكويت
- يُفضل نخل الدقيق والبيكنج بودر جيدًا قبل إضافتهما إلى الخليط للحصول على قوام مثالي.
- يجب أن تكون جميع المكونات بدرجة حرارة الغرفة لضمان نجاح الوصفة.
- يمكن تزيينه بـ الشيكولاتة، المربى، أو السكر البودرة لمزيد من النكهة.