شحذ السكاكين أمر ضروري للحفاظ على فعاليتها في المطبخ، لكن ماذا لو لم يكن لديك مسن خاص؟ لحسن الحظ، هناك طرق مبتكرة وسهلة يمكنك استخدامها شحذ أي سكين في المنزل دون الحاجة إلى أدوات متخصصة، في هذا المقال، سنكتشف عن ثلاث طرق فعالة يمكن تطبيقها باستخدام أشياء متوفرة في كل منزل، مما يجعل السكين حادا كما لو كان جديدا تماماً.
استخدام قاعدة كوب من السيراميك شحذ السكاكين
إذا كنت تبحث عن حل سهل وسريع، فإن قاعدة الكوب المصنوعة من السيراميك غير المصقول تعد خيارا مثالياً، معظم اكواب السيراميكية تحتوي على قاعدة خشنة غير ملساء، والتي تعمل مثل المسن عند تمرير السكين عليها بطريقة صحيحة، كل ما عليك فعله هو قلب الكوب رأساً على عقب ووضعه على سطح مستقر، ثم تمرير نصل السكين بزاوية 20 درجة على الحافة الخشنة عدة مرات لكل جانب، ستلاحظ بعد بضع تمريرات فقط أن السكين أصبح أكثر حدة وسهل الاستخدام، هذه الطريقة فعالة للغاية وتساعد في إعادة شحذ السكاكين بسرعة دون الحاجة إلى أدوات إضافية.
استخدام ورق الصنفرة أو ورق الزجاج لتنعيم النصل
ورق الصنفرة أو ما يعرف بورق الزجاج هو أداة أخرى فعالة يمكن استخدامها شحذ السكاكين، هذه الطريقة تناسب الأشخاص الذين يرغبون في الحصول على نصل حاد مصقول في نفس الوقت، لاستخدام هذه الطريقة، اتبع الخطوات التالية:
- اختر ورقة صنفرة ذات درجة خشونة متوسطة (مثلاً 600 – 1000).
- ضع الورقة على سطح مستوي وثابت، مثل طاولة المطبخ أو قطعة خشبية.
- امسك السكين بزاوية 20 درجة وقم تمريرة على ورق الصنفرة بحركات ثابتة مع الضغط الخفيف.
- كرر العملية لكل جانب من النصل حتى تحصل على الحدة المطلوبة.
- امسح السكين جيدًا بعد الشحذ لإزالة أي بقايا من المعدن.