حذر خبراء التغذية من بعض العادات التي نرتكبها في حياتنا اليومية والتي يكون لها أثر على صحتنا خاصة في شهر رمضان، فالكثير منا يقبل على فعل تلك العادات خلال وجبات السحور اليومية في شهر رمضان المبارك.
شراء الفول ساخنا في الأكياس البلاستيكية
وفي السياق ذاته أكد الدكتور سيد حماد استشاري التغذية بالمعهد القومي للتغذية أن الكثير منا يقبل على شراء الفول ساخنا في الاكياس البلاستيكية وبالتالي تتسبب تلك العادة في دخول جزئيات بلاستيكية إلى الطعام وتضر بصحتنا.
وتابع استشاري التغذية بالمعهد القومي للتغذية أن الفول يعد من وجبات السحور الأساسية خلال شهر رمضان، ومع ذلك وعلى الرغم من فوائده فإن بعض الأشخاص يستهلكون هذا الطبق بشكل منتظم ما قد يكون ضارا بالصحة.
خطورة تناول الفول ساخنا في الأكياس البلاستيكية
وأضاف الدكتور سيد حماد استشاري التغذية بالمعهد القومي للتغذية أن الطريقة التي تعتمد على وضع الفول ساخنا في أكياس بلاستيكية ثم هرسها باليد أو الشوكة تشكل خطرا على الصحة، حيث يساهم ذلك في خروج المادة السامة بكميات كبيرة إلى الفول بشكل أسرع لذلك بعد إدخالها يجب التخلص من هذه الأكياس فورا.
ونصح الدكتور سيد حماد استشاري التغذية بالمعهد القومي للتغذية باستخدام أطباق آمنة وصحية لوضع الفول فيها عند شرائها وأيضا لتخزينها وعدم تحريكها أو سحقها، مضيفا أن شراء الفول ساخنا والمعبأ في أكياس بلاستيكية من أخطر العادات على الصحة حيث إن هذه الأكياس نوعية رديئة وبالتالي لا تصلح لتخزين الفول.
وشدد الدكتور سيد حماد استشاري التغذية بالمعهد القومي للتغذية على أن نقل المواد الكيمائية المستخدمة في صناعة الأكياس وأخطرها مادة “الديبسين” تسبب السرطان وتضعف الذاكرة وتؤثر على الجهاز العصبي ويمكن أن تسبب التسمم الغذائي ويؤثر على الجهاز المناعي.
وللبدائل الصحية لابد أن تتخلص من الأكياس البلاستيكية فورا بعد إزالة الفول، واستخدم حاويات زجاجية أو معدنية لتخزين الفول بدلا من الأكياس البلاستيكية، وعند شراء الفول من الأفضل وضعها في حاويات صحية وعدم تحريكها أو سحقها.