اللب السوري، أو بذور دوار الشمس، يُعد من المكسرات الغنية بالقيمة الغذائية، حيث يحتوي على العديد من الفيتامينات والمعادن الأساسية التي تعزز صحة الجسم، بفضل احتوائه على الأحماض الدهنية المفيدة والبروتينات، فهو يساعد في تقوية المناعة، دعم صحة القلب، وتحسين وظائف الجهاز الهضمي، يمكن اعتباره خيارًا صحيًا للوجبات الخفيفة اليومية، في هذا المقال، سوف نتعرف على أبرز فوائد اللب السوري ولماذا يجب إضافته إلى نظامك الغذائي.
غني بالفيتامينات والمعادن الأساسية
يحتوي اللب السوري على فيتامين E المعروف بدوره في حماية الخلايا من التلف وتعزيز صحة الجلد، كما أنه غني بالزنك الذي يدعم الجهاز المناعي، ويقوي الشعر والأظافر، بالإضافة إلى المغنيسيوم الذي يساعد في تقليل التوتر وتحسين وظائف الأعصاب، هذه العناصر الغذائية تجعله إضافة مهمة للحفاظ على الصحة العامة.
تعزيز صحة القلب والأوعية الدموية
الأحماض الدهنية غير المشبعة الموجودة في اللب السوري، مثل أوميغا 6، تساعد في تقليل مستويات الكوليسترول الضار وتحسين الدورة الدموية، مما يقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب، كما أن مضادات الأكسدة الموجودة فيه تحمي الأوعية الدموية من التلف، مما يجعله خيارًا مفيدًا لصحة القلب.
مصدر مثالي للبروتين النباتي
يعتبر اللب السوري من المصادر الغنية بالبروتين النباتي، مما يجعله خيارًا مثاليًا للنباتيين، فهو يساعد في بناء العضلات، تعزيز الطاقة، وتجديد الأنسجة، يمكن تناوله كوجبة خفيفة أو إضافته إلى السلطات والمخبوزات لزيادة قيمتها الغذائية.
تحسين الهضم وتعزيز صحة الجهاز الهضمي
يحتوي اللب السوري على نسبة عالية من الألياف الغذائية التي تساعد في تنظيم حركة الأمعاء، مما يقلل من مشكلات الإمساك ويعزز صحة الجهاز الهضمي، كما تساهم هذه الألياف في تحسين عملية الهضم ودعم نمو البكتيريا النافعة في الأمعاء.
تقوية العظام وتعزيز المناعة
الكالسيوم والمغنيسيوم في اللب السوري يلعبان دورًا مهمًا في تعزيز صحة العظام ومنع هشاشتها، كما أن احتواءه على فيتامين B6 والزنك يجعله داعمًا قويًا لجهاز المناعة، مما يساعد في تقليل خطر الإصابة بالأمراض.
اللب السوري ليس مجرد وجبة خفيفة، بل هو كنز غذائي يحمل العديد من الفوائد الصحية، إدراجه في نظامك الغذائي اليومي سوف يمنحك الطاقة، يعزز صحتك، ويدعم وظائف الجسم المختلفة