الشاي هو المشروب الأكثر شعبية في العالم بعد الماء، ويُعتبر جزءًا أساسيًا من ثقافة العديد من الشعوب، خاصة في العالم العربي. لكن هل كنت تعلم أن هناك عادة شائعة عند شرب الشاي قد تكون ضارة للغاية بصحتك؟ إذا كنت تقوم بهذه العادة، فقد يكون الوقت قد حان للتوقف فورًا لحماية جهازك المناعي وتقليل خطر الإصابة بالأمراض الخطيرة، بما في ذلك السرطان!
الشاي المغلي لفترات طويلة.. سمّ بطيء
يحب الكثيرون تناول الشاي بعد غليه لفترة طويلة أو تركه على النار حتى يصبح شديد التركيز. لكن العلماء حذروا من أن هذه العادة قد تكون ضارة للغاية، حيث يؤدي غلي الشاي لفترات طويلة إلى زيادة تركيز مركبات تسمى التانينات والأكسالات، والتي يمكن أن تسبب مشاكل صحية خطيرة مثل:
- الإضرار بالجهاز الهضمي: الإفراط في تناول الشاي شديد التركيز قد يؤدي إلى تهيج المعدة والتهابات الجهاز الهضمي.
- امتصاص الحديد: الشاي يحتوي على مركبات تعيق امتصاص الحديد في الجسم، مما قد يؤدي إلى فقر الدم، خاصة عند تناوله بعد الطعام مباشرة.
- زيادة خطر الإصابة بالسرطان: بعض الدراسات أشارت إلى أن تناول المشروبات الساخنة جدًا بشكل متكرر قد يزيد من خطر الإصابة بسرطان المريء.
إضافة الحليب إلى الشاي.. كارثة صحية؟
يحب البعض إضافة الحليب إلى الشاي لتحسين مذاقه، لكن هذه العادة قد تقلل من الفوائد الصحية للشاي الأخضر أو الأسود. حيث وجدت دراسات أن بروتينات الحليب تتفاعل مع مضادات الأكسدة في الشاي، مما يقلل من فائدتها في محاربة الأمراض وتقوية الجهاز المناعي.
تناول الشاي بعد الطعام مباشرة.. خطأ شائع
من العادات التي تضر بالصحة أيضًا شرب الشاي مباشرة بعد الأكل، حيث يؤدي ذلك إلى منع امتصاص بعض العناصر الغذائية مثل الحديد والزنك، مما قد يؤدي إلى ضعف المناعة وزيادة خطر الإصابة بالأمراض.
كيف تتناول الشاي بطريقة صحية؟
- لا تتركه يغلي لفترات طويلة، بل يفضل نقعه في ماء ساخن لمدة 3-5 دقائق فقط.
- تجنب تناوله شديد السخونة.
- لا تضف الحليب إذا كنت ترغب في الاستفادة من مضادات الأكسدة.
- اشربه بعد الأكل بساعة على الأقل لضمان امتصاص العناصر الغذائية.
إذا كنت تقوم بهذه العادات الضارة، فقد يكون الوقت قد حان لتغيير طريقة تناولك للشاي لحماية صحتك وجهازك المناعي من المخاطر المحتملة!