النوتيلا هي واحدة من أكثر أنواع الشوكولاتة القابلة للدهن شعبية في العالم، لكن سعرها المرتفع جعل الكثيرين يبحثون عن بديل منزلي بنفس الطعم والقوام. المفاجأة؟ يمكنك تحضير نوتيلا منزلية أصلية بمكونات بسيطة ومتوفرة في كل بيت، وبنصف تكلفة الجاهزة! والأفضل من ذلك؟ ستتأكدين من نظافة وجودة المكونات بدون أي مواد حافظة أو إضافات غير صحية.
لماذا تصنعين النوتيلا في البيت؟
- توفير كبير: سعر برطمان نوتيلا الجاهز مرتفع جدًا، بينما تحضيرها في المنزل أرخص بكثير.
- نظافة وأمان: لا تحتوي على زيوت مهدرجة أو مواد حافظة مضرة.
- الطعم لا يُقاوم: بعد تجربتها، لن تتمكني من التفريق بينها وبين الجاهزة!
المكونات الأساسية للنوتيلا المنزلية الأصلية
لتحضير برطمان نوتيلا بحجم كبير بنفس قوام وطعم الأصلية، ستحتاجين إلى:
- 1 كوب بندق محمص
- ¾ كوب سكر بودرة
- ½ كوب كاكاو خام غير محلى
- ¼ كوب زيت نباتي (ويُفضل زيت البندق للحصول على نفس نكهة النوتيلا الأصلية)
- ½ كوب حليب بودرة كامل الدسم
- ملعقة صغيرة فانيليا سائلة
- رشة ملح صغيرة جدًا
- ¼ كوب ماء دافئ (لضبط القوام حسب الحاجة)
طريقة التحضير خطوة بخطوة
- تحميص البندق:
- ضعي البندق في صينية فرن وسخّنيه على حرارة 180 درجة مئوية لمدة 10 دقائق حتى يتحمص ويخرج زيوته الطبيعية.
- بعد التحميص، قومي بفركه بمنشفة نظيفة لإزالة القشرة البنية.
- طحن البندق:
- في محضر الطعام، اطحني البندق جيدًا حتى يصبح كريمي القوام ويخرج زيته الطبيعي.
- إضافة المكونات الأخرى:
- أضيفي السكر البودرة، الكاكاو، الحليب البودرة، الزيت، الفانيليا، ورشة الملح، ثم اخلطي جيدًا حتى يصبح المزيج ناعمًا تمامًا.
- أضيفي الماء الدافئ بالتدريج لضبط القوام حتى تحصلي على قوام كريمي يشبه النوتيلا الجاهزة.
- التخزين والاستخدام:
- اسكبي النوتيلا في برطمان زجاجي معقم واحتفظي بها في الثلاجة لمدة تصل إلى أسبوعين.
- استخدميها في السندويشات، الحلويات، أو تناوليها بالملعقة مباشرة!
النتيجة؟ طعم مطابق 100% للأصلية!
بعد تجربة هذه الوصفة، ستجدين أن الطعم والقوام لا يختلف عن نوتيلا الجاهزة، بل ربما يكون ألذ بسبب نكهة البندق الطبيعية وعدم احتوائها على زيوت مهدرجة.
الخلاصة
تحضير النوتيلا في المنزل ليس فقط خيارًا اقتصاديًا رائعًا، لكنه أيضًا صحي وآمن بدون أي إضافات ضارة. جربيها اليوم، وستصبح النوتيلا المنزلية هي خيارك الأول دائمًا!