زيت الزيتون يعد من أبرز وأهم الزيوت الطبيعية التي يتم استخدامها في الطهي والعناية بالبشرة والشعر، ومع تزايد الطلب عليه، أصبح من الصعب التمييز بين زيت الزيتون الأصلي والمغشوش، خاصة مع كثرة العلامات التجارية وارتفاع الأسعار، لذلك من المهم أن نعرف كيف نميز بين النوعين، لأن الزيت المغشوش قد يؤثر سلبًا على صحتنا، وفي هذا المقال سنتعرف على بعض الطرق الفعالة والبسيطة التي تساعدك في التمييز بين زيت الزيتون الأصلي والمغشوش بسهولة.
طريقة جهنمية لمعرفة زيت الزيتون الأصلي والمغشوش
زيت الزيتون من أفضل الزيوت الطبيعية، لكن للأسف هناك بعض الزيوت المغشوشة في السوق التي قد تكون ضارة للصحة، إليك طريقة جهنمية للتأكد من أصالة زيت الزيتون:
اختبار الثلاجة
ضع كمية صغيرة من زيت الزيتون في زجاجة شفافة وأدخلها في الثلاجة لمدة ساعتين.
إذا تجمد الزيت أو أصبح لزجًا، فهذا دليل على أنه زيت زيتون أصلي، أما إذا ظل سائلاً، فهو غالبًا مغشوش.
مراجعة اللون
الزيت الأصلي عادةً ما يكون لونه أخضر مصفر، وقد يختلف قليلًا حسب نوع الزيتون، فإذا كان الزيت لونه أصفر فاقع أو شفاف، فربما يكون مغشوشًا.
الرائحة والطعم
الزيت الأصلي له رائحة فواحة وطعم مر قليلًا، أما المغشوش فسيكون له رائحة أقل وضوحًا وطعم خفيف جدًا.
اختبار الماء
ضع قليلًا من زيت الزيتون في كوب وأضف إليه قطرات من الماء، فإذا اختلط الزيت مع الماء وظهرت فقاعات، فهذا يعني أنه مغشوش.
التأكد من مصدر الزيت
يفضل شراء زيت الزيتون من مصادر موثوقة أو مباشرة من المزارعين.