معظم الناس يتخلصون من مرارة الدجاج دون أن يدركوا قيمتها الغذائية العالية، فهي تحتوي على مركبات طبيعية لها فوائد مذهلة على صحة الجهاز الهضمي والكبد، مما يجعلها كنزًا غذائيًا مخفيًا لا يجب الاستغناء عنه، ومع زيادة الاهتمام بالطب التقليدي، بدأ البعض في اكتشاف فوائد هذه المرارة وكيفية الاستفادة منها بأفضل طريقة.
تعزيز صحة الجهاز الهضمي
تساعد الإنزيمات الموجودة في مرارة الدجاج على تفتيت الدهون وتحسين امتصاص الجسم للعناصر الغذائية، مما يجعل عملية الهضم أكثر كفاءة، كما أنها تحفز إنتاج العصارة الصفراوية التي تسهم في هضم الدهون بكفاءة عالية، وهذا مفيد جدًا لمن يعانون من مشاكل في الجهاز الهضمي مثل الانتفاخ أو عسر الهضم.
دعم وظائف الكبد
تحتوي مرارة الدجاج على مركبات تساعد في تطهير الكبد من السموم وتعزيز أدائه، مما يجعلها خيارًا طبيعيًا للحفاظ على صحة الكبد وتقليل خطر تراكم السموم فيه، وبالتالي تحسن من وظائفه بشكل ملحوظ وتساهم في تحسين الصحة العامة للجسم.
كيفية الاستفادة منها
هناك أكثر من طريقة للاستفادة من مرارة الدجاج، حيث يمكن تجفيفها وطحنها لاستخدامها كمكمل غذائي، كما يمكن إضافتها إلى بعض المشروبات الطبيعية لتعزيز وظائف الكبد، ومع ذلك، من الضروري التأكد من تنظيفها جيدًا قبل استخدامها لتجنب أي أضرار محتملة.