الليمون عنصر أساسي في كل مطبخ، لكن كثيرًا ما نواجه مشكلة فساده بسرعة وفقدان نضارته، مما يجبرنا على شرائه باستمرار، لكن هل تعلمين أنه يمكنك تخزينه بطرق بسيطة تحافظ عليه لأطول فترة ممكنة دون أن يتغير لونه أو طعمه؟ في هذا المقال، سنتعرف على أفضل الطرق لحفظ الليمون طازجًا لأطول مدة ممكنة.
التخزين في الثلاجة
لحفظ الليمون طازجًا لأسابيع، ضعيه في كيس بلاستيكي محكم الإغلاق داخل الثلاجة، فهذه الطريقة تحافظ على رطوبته وتمنع ذبوله، كما يمكنك وضعه داخل وعاء زجاجي مغلق، مما يساعد في الحفاظ على نضارته لفترة أطول.
التجميد للحفاظ على النكهة
إذا كنتِ ترغبين في الاحتفاظ بالليمون لأشهر، قومي بتقطيعه إلى شرائح أو عصره ثم صبيه في قوالب الثلج، بعد التجميد، احفظي المكعبات في أكياس محكمة الغلق واستخدميها عند الحاجة في الطهي أو المشروبات.
التخزين بالملح
طريقة أخرى رائعة هي حفظ الليمون في برطمان زجاجي مع الملح، فقط قطعيه إلى نصفين أو شرائح، ثم غطيه بالملح، فهذه الطريقة ليست فقط للحفظ، بل تمنح الليمون نكهة مميزة عند استخدامه لاحقًا.
الحفظ في الماء
ضعي الليمون في وعاء مملوء بالماء داخل الثلاجة، فذلك يمنع فقدان الرطوبة، لكن احرصي على تغيير الماء كل بضعة أيام للحفاظ على جودته.
التخزين بالورق
لفي كل ثمرة بورق زبدة أو مناديل ورقية وضعيها في درج الثلاجة، فهذه الطريقة تساعد في امتصاص أي رطوبة زائدة وتمنع التعفن، مما يطيل عمره الافتراضي.
بهذه الطرق البسيطة، يمكنك الحفاظ على الليمون طازجًا لفترة طويلة والاستفادة منه في أي وقت دون القلق من فساده.