تعتبر المكسرات من الوجبات الخفيفة المفضلة للكثيرين في العيد، حيث تضفي على الأجواء طعماً لذيذاً وغنياً بالعناصر الغذائية ولكن يجب أن نعلم أن الإفراط في تناول المكسرات قد يكون له تأثيرات سلبية على صحتك، فبعض أنواع المكسرات يمكن أن تتحول إلى سم قاتل إذا تم تناولها بكميات كبيرة. في هذا المقال، سنستعرض 7 أنواع من المكسرات التي يجب أن تكون حذرًا عند تناولها في العيد.
7 أنواع من المكسرات تتحول إلى سم قاتل عند الإفراط في تناولها
1. الفستق الحلبي
الفستق الحلبي من المكسرات التي يحبها الكثيرون، ولكنه يحتوي على مستويات عالية من الأوكسالات، وهي مركبات قد تؤدي إلى تكوين حصوات الكلى عند تناولها بكثرة، كما أن الفستق يحتوي على زيوت غير صحية قد تؤثر سلبًا على صحة القلب عند الإفراط في تناوله.
2. الكاجو
الكاجو يحتوي على نسبة عالية من الأحماض الدهنية المشبعة، التي يمكن أن تؤدي إلى زيادة مستويات الكوليسترول الضار في الجسم، مما يزيد من خطر الإصابة بأمراض القلب والشرايين، كما أن الكاجو يحتوي على مادة التيانين التي يمكن أن تسبب مشاكل هضمية عند تناول كميات كبيرة.
3. اللوز
اللوز غني بالعناصر الغذائية المفيدة، ولكن الإفراط في تناوله قد يؤدي إلى حدوث مشاكل في الجهاز الهضمي بسبب محتواه العالي من الألياف، كما أن اللوز المر يحتوي على السيانيد، وهو مركب سام قد يسبب التسمم إذا تم تناوله بكميات كبيرة.
4. الجوز
الجوز يحتوي على زيوت دهنية قد تؤدي إلى زيادة الوزن عند تناولها بكميات كبيرة، كما أن الجوز يمكن أن يسبب حساسية لدى بعض الأشخاص، مما يؤدي إلى أعراض مثل التورم وصعوبة التنفس.
5. البندق
البندق من المكسرات الغنية بالدهون المشبعة وإذا تم تناوله بكميات كبيرة، يمكن أن يساهم في زيادة مستويات الكوليسترول الضار في الجسم، كما أن السكر المضاف إلى بعض أنواع البندق المحمص قد يسبب مشاكل صحية على المدى البعيد.
6. المكسرات المملحة
المكسرات المملحة تحتوي على مستويات عالية من الصوديوم، مما يمكن أن يؤدي إلى ارتفاع ضغط الدم وزيادة خطر الإصابة بأمراض القلب وتناول المكسرات المملحة بكثرة في العيد قد يشكل خطرًا على الصحة خاصة لأولئك الذين يعانون من مشاكل صحية مثل ضغط الدم المرتفع.
7. الكستناء
الكستناء تعتبر من المكسرات المفضلة في بعض المناسبات، ولكن عند الإفراط في تناولها قد تسبب مشاكل في الهضم، خاصة لمن يعانون من حساسية الفواكه أو حساسية الجوز، كما أن الكستناء قد تحتوي على مواد سامة إذا لم يتم تخزينها بشكل صحيح.
كيف تتجنب المخاطر؟
لتجنب المخاطر الصحية المرتبطة بالمكسرات في العيد، يجب تناولها باعتدال ومن الأفضل أن تقتصر الكمية اليومية على حفنة صغيرة من المكسرات، مع الحرص على اختيار الأنواع الطازجة وغير المملحة، كما يجب الابتعاد عن المكسرات المحمصة بالزيوت أو تلك المضاف إليها السكر أو الملح.