هناك طرق كثيرة يمكنك من خلالها القيام بتقوير الكوسة، وأيضًا تقوير الباذنجان بشكل سهل وسريع وذلك عن طريق استخدام أدوات مطبخك، دون أن تحتاجي إلى استخدام المقوار إذ أنه يمكنك الحصول على أكبر كمية ممكنة من الكوسة والباذنجان لكي يسهل حشوهم بسهولة لتحضير أشهى أطباق المحشي المشكل التي يحبها الكبار والصغار، وفي السطور التالية سنتعرف على أسهل وأسرع طريقة للتقوير وأهم الأدوات التي يمكن استخدامها للتقوير بدلًا من استخدام المقوار.
تقوير الكوسة والباذنجان بدون مقوار
يمكنك تقوير الكوسة والباذنجان عن طريق استخدام أدوات مطبخية أخرى غير المقوار فهي من أكثر ما يهم ربات البيوت إذ أنهم يبحثون باستمرار عن أفضل الأدوات التي تساعد في التقوير بشكل سريع دون أن تستهلك وقت طويل، وذلك لأنه من المعروف أن وجبات المحشي تأخذ وقت طويل في التحضير وإعداد الخضار وتجهيز الحشوة، لذلك نتعرف على أفضل طريقة للتقوير وفيما يلي سنوضح لكم طريقة تقوير الكوسة وبالباذنجان باستخدام السكين أو الشوكة.
تقوير الكوسة والباذنجان بالسكين
- أولًا، اغسلي الكوسة والباذنجان بشكل جيد حتى تحصلين على الخضار جاهز ونظيف.
- ومن ثم، قومي بإزالة رأس خضار الكوسة والباذنجان.
- وباستخدام السكين قومي بعمل حفرة بمقدمة كل ثمرة ثم الدخول منها إلى عمق الثمرة ومع الاستمرار في الحفر بعمق ستتخلصي من لب ثمار الكوسة والباذنجان.
- بعد الانتهاء من خطوات التقوير وتجهيز ثمار الكوسة والباذنجان تكون بذلك جاهزة للاستخدام والحشو بحشوتك المفضلة.
طريقة الملعقة لتقوير الكوسة والباذنجان
هي من الطرق السريعة والتي يمكنك الاستعانة بها كبديل عن طريقة المقوار إذ يمكن أن تقومي بغسل كمية الخضار المطلوب تقويرها سواء كانت كوسة أو باذنجان وتصفيتها تماما من الماء، وباستخدام السكين تخلصي من مقدمة الثمرة، وبدء التقوير من خلال استخدام الملعقة، والاستمرار في تدوير الملعقة إلى الداخل للتخلص من كل ما بداخل الثمرة من اللب، وبذلك تكون الكوسة والباذنجان جاهزين للحشو.