يُعتبر الأرز من أكثر الأطعمة استهلاكًا على مستوى العالم، إذ يدخل في العديد من الوجبات الأساسية في معظم البلدان ومع ذلك، يغفل الكثيرون عن المخاطر الصحية التي قد تنجم عن تخزين الأرز بشكل غير صحيح، مما قد يؤدي إلى انتشار سوس الأرز ووفقًا لخبراء التغذية، مثل الدكتورة شيرين زكي، فإن وجود سوس الأرز قد يتسبب في مشاكل صحية خطيرة تصل إلى التسمم الغذائي.
سبب وجود سوس الأرز
يعتبر سوس الأرز من الحشرات الصغيرة التي يمكن أن تتواجد في الأرز بسبب تخزينه في أماكن رطبة ودافئة، مما يوفر بيئة مثالية لنمو هذه الحشرات وتقوم هذه الحشرات بتلف الحبوب، وتترك وراءها مواد سامة يمكن أن تسبب مجموعة من المشاكل الصحية، مثل الإسهال والغثيان وفي بعض الحالات، قد يشكل تناول الأرز الملوث بهذه الحشرات خطرًا على الصحة العامة.
كيفية التخلص من سوس الأرز بطريقة طبيعية
لحسن الحظ، هناك عدة طرق طبيعية وآمنة للتخلص من سوس الأرز وحمايته من التلوث. من أبسط هذه الطرق إضافة أوراق النعناع أو الفلفل الأسود إلى الأرز، حيث يعمل ذلك على منع الحشرات من التواجد ويمكن أيضًا تخزين الأرز في الفريزر لعدة ساعات، حيث تساهم درجة الحرارة المنخفضة في قتل السوس الموجود. بالإضافة إلى ذلك، يمكن تخزين الأرز في أكياس قماشية تحتوي على بعض فصوص الثوم أو الملح، مما يساعد في طرد الحشرات بشكل فعال.
تعد هذه الطرق من أفضل الحلول التي يمكن اعتمادها للحفاظ على الأرز وحمايته من التلوث، وبالتالي تجنب المشاكل الصحية المرتبطة بتناوله.