الممبار من الأكلات الشهية والمحبوبة في الكثير من البيوت العربية، لكنه يعرف أيضا بأنه من أكثر الأطعمة التي تحتاج إلى مجهود في التنظيف، تعاني الكثير من السيدات من صعوبة إزالة الشوائب والدهون المتراكمة بداخله، مما يجعل تحضيره عملية مرهقة تأخذ وقتا طويلا، لكن لا تقلقي، في هذا المقال، سنكشف لك طريقة سهلة وسريعة لتنظيف الممبار بدون عناء، وبنتائج مذهلة تجعله جاهزا للطهي في دقائق معدودة.
التحضير المسبق لتسهيل التنظيف
قبل البدء في تنظيف الممبار، من الأفضل تجهيز كل الأدوات والمكونات التي ستساعدكِ على إتمام المهمة بسرعة، وتشمل:
- ماء فاتر
- ملح خشن
- خل أبيض أو عصير ليمون
- دقيق
- فرشاة تنظيف ناعمة (اختياري)
إزالة الشوائب الخارجية بسهولة
ابدئي بغسل الممبار بالماء الجاري لإزالة أي شوائب سطحية بعد ذلك، قومي بقلبه بحيث يكون الوجه الداخلي للخارج، ويمكنك فعل ذلك بسهولة عن طريق دفع طرف الممبار إلى الداخل باستخدام إصبعك أو ملعقة صغيرة.
التنظيف العميق بمواد طبيعية
- الدقيق والملح: افركي الممبار بمزيج من الدقيق والملح، فهذه الخطوة تساعد على امتصاص الدهون والتخلص من الروائح غير المرغوبة.
- الخل أو الليمون: انقعيه في ماء دافئ مضاف إليه الخل أو عصير الليمون لمدة 10 دقائق، فذلك يساعد على تفكيك أي دهون متراكمة وقتل البكتيريا.
- الفرك النهائي: استخدمي يديكِ أو فرشاة ناعمة لفرك الممبار بلطف، ثم اشطفيه جيدا بالماء النظيف عدة مرات حتى يصبح شفافا وخاليا من أي شوائب.
التجهيز للطهي بأسرع وقت
بعد الانتهاء من تنظيفه، يفضل نقع الممبار في ماء بارد مع القليل من الليمون أو النعناع لمدة 5 دقائق للحصول على رائحة منعشة، ثم يصفى جيدا ويصبح جاهزا للحشو والطهي فورا، بهذه الطريقة، لن تأخذي أكثر من ربع ساعة لتنظيف كمية كبيرة من الممبار، دون عناء أو إرهاق جربيها بنفسك، وستندهشين من النتيجة ألم يكن هذا السر يستحق الاكتشاف منذ زمن.