يعد الثوم من المكونات الأساسية في المطبخ العربي وخاصة في شهر رمضان، حيث يتم استخدامه في العديد من الأطباق التقليدية مثل الحساء والمقبلات والصلصات. ومع كثرة التحضير للطعام في هذا الشهر المبارك، قد تشعرين أن عملية تفصيص الثوم قد تأخذ وقتًا طويلاً. لكن، لا داعي للقلق! إليكِ طريقة عبقرية لتفصيص الثوم بسرعة البرق، حتى تتمكنين من توفير الوقت والجهد خلال إعداد وجبات الإفطار والسحور.
1. استخدام سكين الطهي:
واحدة من أسرع وأبسط الطرق لتفصيص الثوم هي باستخدام سكين الطهي. ضع فصوص الثوم على لوح التقطيع، ثم استخدم سكينًا مسطحًا وضعه فوق الفصوص مع الضغط عليه برفق. سيؤدي الضغط إلى فصل القشرة عن الفص بشكل سريع، مما يوفر عليك الوقت في إزالة القشرة بشكل منفصل.
2. الطريقة اللولبية:
إذا كنتِ بحاجة لتفصيص كمية كبيرة من الثوم في وقت قصير، استخدمي الطريقة اللولبية. ضعي عدة فصوص من الثوم داخل وعاءين زجاجيين أو علبتين محكمتي الإغلاق، ثم قومي برج الوعائين في حركة دائرية لعدة ثوانٍ. ستلاحظين أن القشور قد انفصلت بسهولة عن الفصوص.
3. استخدام جهاز تفصيص الثوم:
يمكنكِ شراء جهاز خاص بتفصيص الثوم من الأسواق، والذي يعمل على تفكيك الفصوص بسهولة في لحظات. ما عليكِ سوى إدخال فص الثوم داخل الجهاز، ثم الضغط عليه لتحصلي على فصوص نظيفة بسرعة.
4. التسخين في الميكروويف:
من الطرق السريعة الأخرى لتفصيص الثوم هي تسخين الفصوص في الميكروويف. ضع فصوص الثوم في وعاء آمن للميكروويف، وقومي بتسخينها لمدة 10-15 ثانية. سيؤدي ذلك إلى جعل القشرة تنفصل بسهولة عن الفص.
5. التقشير بمساعدة الماء:
إذا كنتِ لا تمانعين استخدام القليل من الماء، ضعي فصوص الثوم في وعاء به ماء مغلي لمدة دقيقة. بعد ذلك، قومي بتصفية الفصوص وستجدين أن القشرة قد انفصلت بشكل سهل. هذه الطريقة تساعد على تسريع عملية التفصيص دون عناء.
6. تقشير الثوم باستخدام يديكِ فقط:
إذا كنتِ تفضلين الطرق الطبيعية، يمكنكِ ببساطة استخدام يديكِ فقط لتفصيص الثوم. ابدأي بفصل الفصوص عن رأس الثوم، ثم امسكي بكل فص بين أصابعك وابدأي في إزالته باستخدام الضغط الخفيف. قد تحتاجين إلى بعض الصبر، لكن هذه الطريقة تعتبر من أبسط الحلول.