“بسبوسة مرملة بطعم فاخر!.. اعمليها زي محلات الحلواني بكل أسرار القوام الناعم والطعم الغني”

البسبوسة من الحلويات الشرقية المفضلة لدى الجميع سوف نقدم إليكم طريقة عمل البسبوسة المرملة والسر وراء نجاح الوصفة والحصول على مذاق يشبه الجاهزة تماماً، ولذلك سوف نقوم بعرض كافة المكونات المطلوبة لعمل وصفة حلى البسبوسة في المنزل مع عرض جميع خطوات التحضير خطوة بخطوة للحصول على مذاق ونتيجة رائعة، حيث أن البسبوسة من الحلويات الشرقية التي يعشقها الجميع لذا تابعونا للمزيد من التفاصيل حول هذا الموضوع.

مكونات البسبوسة لعمل البسبوسة في المنزل مثل المحلات تماما يجب توفير جميع مكونات تحضير هذه الوصفة وذلك من خلال الآتي:-

• كوب وربع من دقيق السميد.
• ملعقة من البيكنج بودر.
• نصف كوب من السمن.
• نصف كوب من السكر الأبيض.
• ملعقة من العسل الأبيض.
• نصف كوب من جوز الهند.
• نصف كوب من الزبادي.
• 2 كوب من الشربات.

خطوات التحضير يجب اتباع جميع خطوات عمل البسبوسة لكي نضمن نجاح الوصفة والحصول على نتيجة رائعة ومذاق رائع أفضل من المحلات وذلك من خلال الخطوات التالية:

1. نحضر وعاء عميق ثم نضيف دقيق السميد والسكر ونقلب جيداً.
2. نضيف جوز الهند ونقلب لكي تختلط جميع المكونات.
3. بعد ذلك، نضيف البيكنج بودر ونقلب حتى تمتزج جميع المكونات مع بعضها البعض.
4. نحضر بولة أخرى ونضيف السمنة المذابة مع العسل ونقلب جيداً.
5. نضع خليط السمنة فوق الدقيق ونقلب حتى نحصل على خليط مرمل.
6. نضيف الزبادي ونقلب حتى نحصل على خليط متجانس.
7. نحضر صينية مدهونة بالسمن ونضيف خليط البسبوسة.
8. نضع القليل من حبات اللوز على الوجه.
9. تدخل الفرن على درجة حرارة متوسطة حتى تأخذ اللون الذهبي.
10. بعد ذلك، تخرج من الفرن ثم نسكب عليها الشربات البارد وتغطي.
11. ثم تقطع وتقدم للاستمتاع بمذاق رائع ومميز وسوف ينال إعجاب الجميع.

مكونات البسبوسة بالكاكاو

• 2 كوب سميد.
• 1/2 كوب سكر.
• 1/2 كوب زيت نباتي.
• كوب زبادي.
• 1/2 كوب حليب.
• 2 ملعقة كبيرة كاكاو بودرة.
• ملعقة صغيرة بيكنج باودر.
• ملعقة صغيرة فانيليا.
• رشة ملح.

للتزيين:

• شوكولاتة مذابة أو جوز هند أو مكسرات حسب الرغبة.

لتحضير الشربات:

• كوب سكر.
• 1 كوب ماء.
• عصير نصف ليمونة.
• 1/2 ملعقة صغيرة فانيليا.

طريقة التحضير

1. لتحضير الشربات، في قدر على النار، يمزج السكر مع الماء ويترك حتى الغليان، ويضاف عصير الليمون ويُترك ليغلي لمدة 5 دقائق، ثم تضاف الفانيليا ويرفع عن النار ويترك ليبرد.
2. لتحضير البسبوسة، في وعاء، يخلط السميد، السكر، الكاكاو، البيكنج باودر، ورشة الملح.
3. يضاف الزيت، الزبادي، والفانيليا، ثم يخلط جيدًا، ثم نضيف الحليب تدريجيًا حتى تتكون عجينة طرية ومتجانسة.
4. تسكب العجينة في صينية مدهونة بالزيت وتساوى جيدًا، وتخبز في فرن مُسخن مسبقًا على درجة حرارة 180° م لمدة 25-30 دقيقة أو حتى تتحمر.
5. بعد خروجها من الفرن، يُسكب القطر البارد فوقها وهي ساخنة.
6. تترك لتتشرب القطر وتبرد، ثم تزين بالشوكولاتة المذابة أو المكسرات، وتقدم باردة أو دافئة مع كوب قهوة أو شاي.

طريقة عمل البسبوسة بالقشطة

المكونات:

• 2 كوب سميد ناعم.
• كوب لبن زبادي.
• نصف كوب سكر.
• نصف كوب زيت نباتي.
• ملعقة صغيرة بيكنج باودر.
• نصف ملعقة صغيرة فانيليا.
• رشة ملح.

للقشطة:

• 2 كوب حليب.
• 3 ملاعق كبيرة نشا الذرة.
• 2 ملعقة كبيرة سكر.
• نصف ملعقة صغيرة فانيليا.
• نصف كوب قشطة.

الشربات:

• كوب سكر.
• نصف كوب ماء.
• نصف ملعقة صغيرة عصير ليمون.
• نصف ملعقة صغيرة فانيليا.

طريقة التحضير

1. نبدأ بتحضير الشربات، في قدر على النار، نضيف السكر والماء ونتركه حتى يغلي.
2. نضيف عصير الليمون ونتركه يغلي لدقيقتين، ثم نطفئ النار ونضيف الفانيليا.
3. نترك الشربات ليبرد تمامًا قبل استخدامه.
4. لتحضير القشطة، في قدر على نار متوسطة، نضع الحليب والسكر والنشا ونحرك جيدًا حتى يذوب النشا تمامًا.
5. نستمر في التقليب حتى يتماسك الخليط، ثم نضيف الفانيليا والقشطة، ونقلب جيدًا حتى تصبح كريمية.
6. نترك القشطة تبرد جانبًا.
7. في وعاء، نخلط السميد مع السكر، البيكنج باودر، ورشة الملح.
8. نضيف اللبن الزبادي، الزيت، والفانيليا، ونخلط حتى يتجانس الخليط.
9. في صينية مدهونة بالزبدة، نسكب نصف كمية خليط البسبوسة ونفردها بالتساوي.
10. نضع طبقة القشطة فوقها، ثم نسكب باقي خليط البسبوسة برفق فوق القشطة.
11. ندخل الصينية إلى فرن مسخن مسبقًا على 180 درجة مئوية لمدة 30-35 دقيقة حتى يصبح لونها ذهبيًا.
12. فور خروجها من الفرن، نسكب القطر البارد عليها ونتركها حتى تتشربه.