تعرف عشبة الرجلة، التي يطلق عليها أيضًا اسم “البقلة” أو “الفرفحينا”، بأنها من الخضروات الورقية الغنية بالعناصر الغذائية المفيدة للصحة، وتنمو هذه العشبة بشكل طبيعي في الأراضي الزراعية، خاصةً خلال فصل الصيف، وتستخدم في العديد من الأطباق التقليدية أو كعلاج طبيعي في الطب الصيني والطب الشعبي لمكافحة العديد من الأمراض.
1. الوقاية من أمراض القلب وخفض الكوليسترول
- تحتوي الرجلة على نسبة عالية من أحماض أوميغا-3 التي تساعد في تقليل مستويات الكوليسترول الضار (LDL) وتحسين صحة القلب.
- تساهم في الحد من تصلب الشرايين وتقليل خطر الإصابة بأمراض القلب والسكتات الدماغية.
2. دورها في الوقاية من السرطان
- غنية بمضادات الأكسدة القوية مثل البيتالين والفلافونويدات التي تساعد في مكافحة الجذور الحرة، مما يقلل من خطر الإصابة بأنواع مختلفة من السرطان.
- تدعم تعزيز المناعة وتحسن وظائف الجسم الدفاعية ضد الخلايا السرطانية.
3. تحسين صحة الجهاز الهضمي
- تستخدم الرجلة لعلاج التهابات الجهاز الهضمي وتخفيف أعراض القولون العصبي والقرح المعدية.
- تحتوي على مركبات طبيعية تساعد في طرد الديدان المعوية وتحسين حركة الأمعاء، مما يجعلها علاجًا طبيعيًا للإمساك والإسهال الخفيف.
4. تعزيز صحة الجلد ومعالجة الجروح
- تحتوي على نسبة عالية من فيتامين A وفيتامين C، مما يساعد في تجديد خلايا البشرة والتئام الجروح بسرعة.
- تستخدم في علاج الثآليل، وقف نزيف الدم، والتخفيف من التهابات الجلد.
5. تخفيف الصداع والحمى
- يستخدم مستخلص الرجلة في الطب التقليدي لتقليل الصداع النصفي والحمى نظرًا لاحتوائه على مركبات طبيعية مضادة للالتهابات.
6. دعم فقدان الوزن وتقليل الدهون الثلاثية
- دراسة حديثة أظهرت أن الرجلة تساعد في خفض مستويات الدهون الثلاثية وتحسين معدل الأيض، مما يجعلها خيارًا رائعًا لمن يتبعون نظامًا غذائيًا صحيًا لفقدان الوزن.
- احتواؤها على نسبة عالية من الألياف والماء يساعد في تعزيز الإحساس بالشبع لفترات طويلة.
كيفية استخدام الرجلة في الطعام
- يمكن تناولها نيئة في السلطة أو فرمها واستخدامها كما في تحضير الملوخية أو السبانخ.
- يمكن طبخها مع الخضروات أو اللحم للحصول على وجبة مغذية.
- تستخدم في تحضير عصائر صحية أو مكملات غذائية بفضل فوائدها الغذائية العالية.