يعتبر بلح الشام من أشهى الحلويات اللذيذة الرمضانية التي يتناولها العديد من الكبار والصغار حيث يمكن تحضيره بكل سهولة حيث يكون مقرمشًا ولذيذا، ويكثر تقديمه في المناسبات والحفلات حيث يتم تجهيزه بخطوات سهلة، ويمكن عمله مثل المحلات الجاهزة بكل سهولة، وذلك من مكونات بسيطة من المنزل وغير مكلفة، ولهذا سوف نستعرض أفضل طريقة إعداد له التي يتم تنفيذها في المحلات.
مقادير بلح الشام
ازداد الإقبال على بلح الشام وذلك لأنه من أشهى الحلويات التي يتم تجهيزها في العديد من المناسبات وخاصة رمضان، ويتم تحضيره من خلال إعداد بعض المكونات البسيطة التي تتوفر في المنزل، ومنها:
- كوب من الدقيق.
- كوب ماء.
- 3 حبات بيض.
- ملعقة كبيرة من النشا.
- ملعقة فانيليا صغيرة.
- ربع ملعقة ملح.
- كوبان من الشربات.
- كوب زيت للقلي.
طريقة التحضير
تستطيع سيدتي تحضير بلح الشام من مكونات بسيطة متوفرة في المنزل، وذلك من خلال اتباع العديد من الخطوات التالية:
- احضري إناء وأضيفي فيه الماء والزيت وامزجيهم جيدا.
- وقومي أيضا بتجهيز بعض المكونات الجافة مثل الدقيق، الملح، النشا في إناء آخر، وامزجيهم جيدا.
- امزجي المكونات السائلة مع الجافة وقلبيهم جيدا.
- ارفعي الوعاء من على النار واتركيه حتى يصبح باردا.
- قومي بعد ذلك بإضافة البيض وقلبي الخليط بشكل دوري حتى تكون العجينة متماسكة.
- احضري كيس حلواني وضعي بداخله العجينة.
- سخني الزيت في مقلاة كبيرة.
- واستخدام كيس الحلواني في إخراج العجينة إلى المقلاة.
- ويتم بعد ذلك تحمير البلح في الزيت حتى يصبح ذهبيًا ومقرمشًا.
- قومي بتصفية بلح الشام من الزيت وضعي عليه الشربات لمدة عشر دقائق.
- قدمي بعد ذلك البلح للضيوف في أطباق للتقديم.
من خلال اتباع العديد من الخطوات يمكنك تحضير بلح الشام بطعم لذيذ أشهى من المحلات.