يعد الخيار من الخضروات اللذيذة والمغذية، ولكنه سريع التلف بسبب احتوائه على نسبة عالية من الماء، ومن خلال اتباع بعض الطرق البسيطة، يمكنكِ الحفاظ على الخيار طازجًا لفترة أطول دون الحاجة لشرائه بشكل متكرر.
طريقة التخزين في الماء
- أحد الحلول المبتكرة للحفاظ على الخيار هو تخزينه في الماء. تساعد هذه الطريقة في الحفاظ على رطوبة الخيار ومنع جفافه، وببساطة، اغسلي الخيار جيدًا، ثم ضعيه في وعاء زجاجي أو بلاستيكي محكم الإغلاق، واملئيه بالماء البارد حتى يغطي الخيار تمامًا.
- بعد ذلك، خزنيه في الثلاجة لتحافظي على نضارته لفترة أطول.
استخدام الأكياس المفرغة من الهواء
طريقة أخرى فعالة هي استخدام الأكياس المفرغة من الهواء، فبعد غسل الخيار وتجفيفه جيدًا، ضعيه داخل كيس بلاستيكي محكم، ثم استخدمي مضخة لتفريغ الهواء من الكيس، وهذه الطريقة تمنع الأوكسدة وتقلل من تلف الخيار، مما يساعده على البقاء طازجًا لفترة أطول.
التخزين في علب محكمة الإغلاق
يمكنك أيضًا تخزين الخيار في علب محكمة الإغلاق مع وضع ورقة مطبخ داخل العلبة لامتصاص الرطوبة الزائدة، وتأكدي من تخزين العلبة بعيدًا عن الفواكه التي تفرز غازات قد تسرع من تلف الخيار.
بتطبيق هذه الطرق البسيطة، ستتمكنين من الحفاظ على الخيار طازجًا لفترة أطول دون الحاجة لشراءه بشكل مستمر، وبهذا توفرين المال.