يُعتبر زيت الزيتون من أهم الزيوت الطبيعية التي تُستخدم في الطهي والعناية بالبشرة والشعر، لما له من فوائد صحية وجمالية متعددة ورغم توفره في الأسواق، فإن تحضيره منزليًا يمنحك منتجًا نقيًا وخاليًا من أي إضافات صناعية أو مواد حافظة إذا كنتِ ترغبين في استخراج زيت زيتون طازج بطريقة آمنة وسهلة، فإليك الخطوات بالتفصيل.
المكونات والأدوات اللازمة
- 2 إلى 3 كيلوغرامات من الزيتون الناضج
- مطحنة أو خلاط كهربائي
- قطعة قماش نظيفة
- مصفاة
- زجاجات زجاجية لحفظ الزيت
خطوات تحضير زيت الزيتون منزليًا
1. تنظيف الزيتون
يجب غسل الزيتون جيدًا تحت الماء الجاري لإزالة الأتربة والشوائب العالقة، مع التأكد من اختيار الثمار الناضجة للحصول على أفضل جودة للزيت.
2. طحن الزيتون
يتم وضع الزيتون في مطحنة أو خلاط كهربائي وتحويله إلى عجينة ناعمة إذا واجهتِ صعوبة في الطحن، يمكنكِ إضافة كمية قليلة من الماء لتسهيل العملية.
3. استخراج الزيت
بعد الحصول على عجينة الزيتون، توضع داخل قطعة قماش نظيفة، ثم تُضغط بقوة لاستخراج الزيت يمكن وضع وزن ثقيل فوق القماش لمساعدة الزيت على الانفصال بسرعة أكبر.
4. تصفية الزيت
يُسكب الزيت المستخرج في مصفاة للتخلص من أي شوائب أو بقايا الزيتون العالقة، مما يساعد في الحصول على زيت صافي ونقي.
5. التخزين
يتم حفظ الزيت المصفى داخل زجاجات نظيفة ومحكمة الإغلاق، مع تخزينها في مكان بارد ومظلم للحفاظ على الجودة والنكهة الطبيعية.
فوائد زيت الزيتون المحضر منزليًا
تحضير زيت الزيتون في المنزل يمنحك منتجًا طازجًا خاليًا من أي إضافات غير مرغوبة، مما يعزز الفوائد الصحية له كما يُستخدم في العديد من الأغراض، سواء في الطهي أو العناية بالبشرة والشعر، مما يجعله خيارًا مثاليًا للعناية بالصحة والجمال.
زيت الزيتون المحضر منزليًا هو كنز صحي يمكنكِ الاعتماد عليه بكل ثقة، فجربي هذه الطريقة واستمتعي بزيت طبيعي غني بالفوائد!