يعتبر شهر رمضان شهر التجمعات العائلية والموائد العامرة بالأكلات الشهية والحلويات اللذيذة التي تزين السفرة بعد الإفطار، ومن بين الحلويات السريعة التي تناسب الأجواء الرمضانية هي كيكة الـ 5 دقائق، التي تتميز بكونها خفيفة، هشة وسريعة التحضير، مما يجعلها مثالية كحلوى يومية سهلة في رمضان، إليكِ الطريقة الكاملة لتحضير هذه الكيكة الناجحة من أول مرة، مع أسرار تجعلها ترتفع وتظل طرية.
مكونات كيكة الـ 5 دقائق
لتحضير هذه الكيكة اللذيذة ستحتاجين إلى المكونات البسيطة التالية:
- 2 بيضة كبيرة.
- نصف كوب من السكر.
- نصف كوب من الزيت النباتي.
- نصف كوب من الحليب.
- كوب من الدقيق.
- ملعقة صغيرة من البيكنج باودر.
- رشة فانيليا.
- رشة ملح.
- ملعقة كبيرة من الكاكاو (اختياري لنكهة الشوكولاتة).
طريقة التحضير السهلة في الخلاط
- خلط المكونات السائلة: في الخلاط الكهربائي أضيفي البيض، السكر والزيت والحليب، ثم اخفقي جيدًا حتى تتجانس المكونات ويصبح الخليط رغويًا.
- إضافة المكونات الجافة: في وعاء منفصل، انخلي الدقيق مع البيكنج باودر والفانيليا ورشة الملح، ثم أضيفي الخليط الجاف إلى المكونات السائلة تدريجيًا مع استمرار الخلط حتى تحصلي على مزيج متجانس.
- الخبز: اسكبي الخليط في صينية مدهونة بالزيت والدقيق، ثم ضعيها في فرن مُسخّن مسبقًا على درجة حرارة 180 درجة مئوية لمدة 20-25 دقيقة، حتى تنتفخ الكيكة ويصبح لونها ذهبيًا.
أسرار نجاح الكيكة من أول مرة
- استخدام مكونات بدرجة حرارة الغرفة يساعد على تفاعل المكونات بشكل صحيح.
- عدم الإكثار من الخلط بعد إضافة الدقيق حتى لا تصبح الكيكة كثيفة.
- تسخين الفرن مسبقًا لضمان نضج الكيكة بشكل متساوٍ.
- عدم فتح الفرن أثناء الخبز حتى لا تهبط الكيكة.