هيطلع معاكى ناجح من اول مره … مكونات ولا اسهل طريقه عمل البيتوفور فى البيت … الكل هيفكرك شرياه

يُعد البيتي فور من الحلويات الفرنسية الشهيرة التي انتشرت في مختلف المطابخ العالمية، ويتميز بقوامه الهش ومذاقه الرائع. يُقدم البيتي فور عادةً في المناسبات والأعياد، كما يمكن تزيينه بالشوكولاتة أو المربى لإضافة نكهات مميزة. في هذه المقالة، سنتعرف على طريقة تحضير البيتي فور خطوة بخطوة بطريقة سهلة وبمكونات بسيطة متوفرة في كل منزل.

المكونات:

• 2 كوب دقيق (منخول)
• ½ كوب سكر بودرة
• 1 كوب زبدة بدرجة حرارة الغرفة
• 1 بيضة
• 1 ملعقة صغيرة فانيليا
• ½ ملعقة صغيرة بيكنج بودر
• 2 ملعقة كبيرة كاكاو (لعمل بيتي فور بالشوكولاتة – اختياري)

للتزيين:

• مربى المشمش أو الفراولة
• شوكولاتة مذابة (داكنة أو بالحليب)
• مكسرات مفرومة (فستق، لوز، بندق)
• جوز هند مبشور

طريقة التحضير:

1. تحضير العجينة

1. في وعاء عميق، نضع الزبدة والسكر البودرة، ثم نخفق بالمضرب الكهربائي حتى نحصل على قوام كريمي ناعم.
2. نُضيف البيضة والفانيليا ونواصل الخفق حتى تمتزج المكونات جيدًا.
3. نُضيف الدقيق المنخول تدريجيًا مع البيكنج بودر ونخلط حتى نحصل على عجينة ناعمة ومتماسكة.
4. نقسم العجينة إلى نصفين، ونضيف الكاكاو إلى أحد النصفين للحصول على بيتي فور بالشوكولاتة.

2. تشكيل البيتي فور

1. نضع العجينة في كيس حلواني مزود بقمع مزخرف أو نستخدم ماكينة البيتي فور.
2. نُشكل العجينة على شكل وردات أو أصابع صغيرة على صينية فرن مغطاة بورق زبدة.
3. نكرر العملية حتى تنتهي كمية العجينة.

3. خبز البيتي فور

1. نسخن الفرن إلى درجة حرارة 180 مئوية.
2. نُدخل الصينية إلى الفرن ونخبز البيتي فور لمدة 10-12 دقيقة فقط حتى يصبح ذهبيًا فاتحًا.
3. نتركه يبرد تمامًا قبل التزيين.

4. تزيين البيتي فور

1. نلصق كل قطعتين من البيتي فور بالمربى.
2. نُغمس أطرافه في الشوكولاتة المذابة، ثم نرش فوقه المكسرات المفرومة أو جوز الهند.
3. نتركه ليجف تمامًا قبل التقديم.

التقديم

• يُقدم البيتي فور مع الشاي أو القهوة، ويمكن حفظه في علبة محكمة الإغلاق للحفاظ على نكهته.

بهذه الطريقة، يمكنك تحضير البيتي فور بسهولة والاستمتاع به في المناسبات والأعياد مع العائلة!