لم يعد تجهيز مائدة رمضان يقتصر على اختيار أشهى الأطباق أو التخطيط لوصفات جديدة، بل أصبح معركة أرقام وحسابات دقيقة، كيلو هنا، نصف كيلو هناك، واستراتيجية تسوق تشبه لعبة شطرنج بين الحاجة والقدرة الشرائية، وبينما تتصاعد الأسعار كأنها في سباق مع الزمن، يبقى السؤال، هل ستظل اللحوم الحمراء ركنًا ثابتًا على موائد المصريين، أم أن التقشف سيعيد رسم ملامح السفرة الرمضانية هذا العام.
استقرار نسبي في أسعار اللحوم البلدي اليوم الجمعة 14 مارس 2025
بحسب البيانات المتوفرة حتى يوم الجمعة 14 مارس 2025، شهدت أسعار اللحوم البلدي استقرارًا نسبيًا مقارنة بالأيام السابقة، فقد:
- تراوح سعر كيلو اللحم الكندوز بين 380 و420 جنيهًا.
- بينما بلغ سعر كيلو اللحم الضأن حوالي 428 جنيهًا.
- أما اللحم البتلو بعظم، فقد وصل سعر الكيلو إلى 451 جنيهًا.
- وفيما يتعلق بالكبدة البلدي، فقد بلغ سعر الكيلو حوالي 400 جنيه.
ورغم هذا الاستقرار، تظل المخاوف قائمة من ارتفاع محتمل في الأسعار مع اقتراب الشهر الفضيل.
دور المنافذ الحكومية في توفير البدائل
لمواجهة الغلاء وتخفيف الأعباء عن المواطنين، قامت الحكومة بتعزيز دور المنافذ الرسمية لتوفير اللحوم بأسعار مناسبة، ففي هذه المنافذ:
- يتراوح سعر كيلو اللحم الكندوز بين 230 و280 جنيهًا.
- بينما يبلغ سعر كيلو اللحم المفروم حوالي 230 جنيهًا.
- كما تتوفر اللحوم المستوردة بأسعار أقل، حيث يباع كيلو اللحم البرازيلي بين 210 و250 جنيهًا.
- في حين يصل سعر كيلو اللحم الهندي المفروم إلى نحو 190 جنيهًا.
هذه البدائل تسهم في تخفيف الأعباء المالية عن الأسر المصرية، وتضمن استمرار العادات والتقاليد الرمضانية دون التأثر الكبير بارتفاع الأسعار.