طريقة تقطيع البصل بدون دموع
استخدام سكين حاد جدًا
أحد أهم الأسباب التي تجعل البصل يسبب الدموع هو سحق خلاياه أثناء التقطيع، مما يؤدي إلى إطلاق المزيد من المواد الكيميائية المهيجة، استخدم سكينًا حادًا جدًا لقطع البصل بسهولة وسلاسة، مما يقلل من تكسير خلاياه ويحد من انبعاث الغازات المسببة للدموع.
تبريد البصل قبل التقطيع
وضع البصل في الثلاجة أو الفريزر لمدة 10 إلى 15 دقيقة قبل التقطيع يقلل بشكل كبير من تطاير المواد المسببة للدموع، حيث يؤدي انخفاض درجة الحرارة إلى تقليل انبعاث الغازات المهيجة للعيون.
تقطيع البصل تحت الماء
يُعتبر تقطيع البصل تحت الماء أو غمره بالماء أثناء التقطيع من أكثر الطرق فعالية لمنع الدموع، الماء يعمل على إذابة المركبات الكبريتية قبل أن تصل إلى عينيك، مما يجعلك تقطع البصل براحة تامة.
تشغيل مروحة أو شفاط الهواء
استخدام مروحة صغيرة بجانب لوح التقطيع أو تشغيل شفاط المطبخ يساعد في تشتيت الغازات المتطايرة بسرعة بعيدًا عن عينيك، مما يقلل من تأثيرها المهيج.
ارتداء نظارات واقية
إذا كنت تعاني بشدة من تأثير البصل، يمكنك ارتداء نظارات السباحة أو النظارات الواقية التي تمنع وصول الغازات المهيجة إلى عينيك تمامًا، مما يضمن لك تجربة خالية من الدموع.
إشعال شمعة بالقرب من لوح التقطيع
إشعال شمعة بجوار المكان الذي تقوم فيه بتقطيع البصل يساعد في حرق بعض الغازات الكبريتية قبل أن تصل إلى عينيك، مما يقلل من تهيجها ويمنع الدموع.
وضع قطعة من الخبز في الفم
يُقال إن وضع قطعة من الخبز في الفم أثناء تقطيع البصل يمتص جزءًا من الغازات المنبعثة، مما يقلل من تأثيرها على العيون، قد تبدو هذه الطريقة غريبة، لكنها أثبتت فعاليتها لدى الكثيرين.