«وفري واعملي الفينو احلى من الفرن» .. وصفة بسيطة بمكونات عادية لعمل خبز الفينو في المنزل للسحور!!

يعد العيش الفينو من الأساسيات على مائدة السحور، حيث يتميز بقوامه الطري وسهولة تحضيره مما يجعله خيار مثالي لتناوله مع الجبن و العسل أو حتى المربى ولأن تحضير الخبز منزلي يضمن الحصول على طعام صحي وخالٍ من المواد الحافظة نقدم لك في هذا المقال طريقة سهلة ومضمونة لعمل العيش الفينو بخطوات بسيطة ومكونات متوفرة في كل منزل

مكونات وصفة العيش الفينو

4 أكواب دقيق أبيض

2 ملعقة كبيرة سكر

1 ملعقة صغيرة ملح

1 ملعقة كبيرة خميرة فورية

3 ملاعق كبيرة زيت نباتي

1 كوب ماء دافئ

1 ملعقة صغيرة حليب بودرة

طريقة عمل العيش الفينو بالمنزل للسحور

في وعاء صغير، اخلط الخميرة مع السكر ونصف كوب من الماء الدافئ واتركها لمدة 10 دقائق حتى تتفاعل وتظهر فقاعات

في وعاء كبير، ضع الدقيق والملح وحليب البودرة (إن وجد) وامزجهم جيدًا. أضف خليط الخميرة والزيت وباقي الماء تدريجيًا، واعجن حتى تحصل على عجينة ناعمة واعجن العجينة لمدة 10 دقائق حتى تصبح مرنة. ضعها في وعاء مدهون بالزيت، غطها واتركها تختمر لمدة ساعة أو حتى يتضاعف حجمها

قسّم العجينة إلى كرات متساوية، ثم شكل كل كرة على شكل أسطواني طويل بحجم الرغيف المطلوب وضع الأرغفة في صينية مدهونة بالقليل من الزيت واتركها لتختمر لمدة 30 دقيقة إضافية

سخّن الفرن إلى 200 درجة مئوية و ادهن وجه الفينو بالقليل من الحليب أو الماء لمنحه لون ذهبي لامعا و اخبزه لمدة 12-15 دقيقة أو حتى يصبح لونه ذهبي