الجبنة من المنتجات الأساسية في كل بيت، لكن مشكلتها إنها من الأطعمة سريعة التلف، وكتير من الناس بيعانوا من تعفن الجبنة بعد أيام قليلة من فتحها لكن هل تعرفي إن في تركة بسيطة وسهلة ممكن تخلي الجبنة تفضل طازجة لشهور من غير ما تعفن؟ السر هو مكعب سكر!
ليه مكعب السكر بيحافظ على الجبنة؟
- امتصاص الرطوبة: مكعب السكر بيمتص الرطوبة الزائدة من علبة الجبنة، والرطوبة هي السبب الرئيسي في نمو العفن.
- منع تكوين البكتيريا: السكر بيخلق بيئة غير مناسبة لنمو البكتيريا والفطريات، وده بيساعد في الحفاظ على الجبنة طازجة لفترة أطول.
- الحفاظ على النكهة: بجانب منع العفن، وجود مكعب السكر بيساعد في الحفاظ على طعم الجبنة من أي تغيرات غير مرغوب فيها.
طريقة استخدام مكعب السكر لحفظ الجبنة
- تجهيز العلبة: أول حاجة، تأكدي إن علبة الجبنة نظيفة وجافة تمامًا قبل وضع الجبنة فيها.
- إضافة مكعب السكر: ضعي مكعب سكر في ركن من أركان العلبة أو لفيه في قطعة شاش نظيفة علشان يتجنب ملامسة الجبنة مباشرة.
- إغلاق العلبة بإحكام: تأكدي إن العلبة محكمة الغلق علشان تمنعي دخول الهواء والرطوبة.
- التخزين في الثلاجة: خزني العلبة في أبرد جزء من الثلاجة.
نصائح إضافية لحفظ الجبنة لفترة أطول
- تجفيف الجبنة: لو الجبنة فيها سوائل زيادة، جففيها بمناديل مطبخ نظيفة قبل التخزين.
- تغيير السكر بانتظام: لو لاحظتي إن مكعب السكر بدأ يذوب أو يتشبع بالرطوبة، استبدليه بآخر جديد.
- عدم استخدام أدوات مبللة: تأكدي إن السكين أو الملعقة المستخدمة لأخذ الجبنة جافة ونظيفة.
ليه تختاري الطريقة دي؟
- طريقة سهلة وبسيطة.
- موفرة وبتقلل من إهدار الطعام.
- بتحافظ على طعم الجبنة ونكهتها لفترة طويلة.
جربي الطريقة دي، وهتتفاجئي إزاي الجبنة هتفضل طازجة وكأنك لسه شاريها! ومن النهارده، ودّعي عفن الجبنة وتخلصي من مشكلة التلف السريع بأسهل وأذكى تركة لحفظ منتجات الألبان.