كعكة الإكلير بالشوكولاتة من الوصفات الغنية بالعديد من النكهات القوية والمميزة والمفضلة إلى الكثير سواء الكبار أو الصغار، ولهذا ترغب جميع السيدات في تحضيرها في العزومات خاصة عزومات رمضان التي يتسابق فيها الجميع إلى تقديم أفضل ما لديهم من الحلوى، وسوف نوضح كيفية تحضير كعكة إكلير بالشوكولاتة في القادم من هذا المقال.
مكونات كعكة إكلير بالشوكولاتة
يجب من أجل تحضير كعكة إكلير بالشوكولاتة توفر عدة مكونات بسيطة، وهي كالآتي:
- كوب من الدقيق.
- عدد 4 بيضات.
- ملعقة صغيرة من الفانيليا.
- رشة ملح.
- نصف كوب زبدة.
- كوبين من الحليب البودرة.
- كوب من كريمة الخفق.
- علبة من كريمة الكاسترد.
- شوكولاتة خام.
طريقة تحضير كعكة إكلير بالشوكولاتة
تستطيع جميع السيدات تحضير كعكة إكلير بالشوكولاتة في العزومات في رمضان في عدة خطوات بسيطة وهي كالآتي:
- وضع وعاء به كوب من الماء على النار ثم إضافة الزبدة وتركها حتى تذوب.
- إضافة الدقيق دفعة واحدة مع التقليب السريع حتى نحصل على عجينة متماسكة وناعمة.
- رفع المكونات مع على النار وتركها تبرد ثم إضافة البيض بشكل تدريجي مع الخفق المستمر للمكونات.
- إضافة الفانيليا مع الاستمرار في الخفق.
- سكب الخليط في صينية بعد تغليفها بالزبدة.
- وضع الصينية في الفرن لمدة نصف ساعة حتى تنضج.
- إحضار وعاء ثم خفق بودرة الكاسترد حتى تصبح ذات قوام كثيف.
- اخفقي كريمة الخفق مع السكر البودرة ثم إضافة كريمة الكاسترد إلى الكريمة مع التقليب.
- إذابة الشوكولاتة الخام.
- بعد أن تبرد الكعكة يتم وضع حشوة الكريمة على الكعكة مع الفرد الجيد.
- سكب الشكولاتة الخام المذابة على الكريمة ثم إدخالها إلى الثلاجة مرة أخرى حتى تتماسك وتقديمها باردة.