بعد بداية شهر رمضان تبحث الأمهات وربات البيوت عن طرق جديدة لوجبة السحور خلال شهر رمضان، نظرا لأن هذه الوجبة مهمة جدا لأنها تعطي الشخص القوة على الصيام، ومن أشهر الوصفات التي يمكن تجهيزها هو عيش الكيزر حيث يمكن استخدامه لعمل السندوتشات المختلفة، حيث يعشق الأطفال والكبار عيش الكيزر يتمتع هذا الخبز بفوائده الكثيرة والمتنوعة فهو غني بالقيمة الغذائية العالية، من خلال السطور القادمة نقدم لكم طريقة تحضير عيش الكيزر في البيت.
مقادير عمل العيش الكيزر
يمكنك الآن تحضير كمية كبيرة من العيش الكيزر من خلال المقادير التالية:
- 2 كوب من الدقيق الفاخر.
- ملعقة كبيرة من الخميرة الفورية.
- ملعقة كبيرة من زيت الطعام.
- ربع كوب من الحليب.
- ملعقة صغيرة من الملح الأبيض.
- ملعقة من السكر.
- ماء للعجن.
طريقة تحضير الكيزر للمدارس
باستخدام العجان الكهربائي يمكنك تجهيز هذه الوصفة في أقل من عشر دقائق، كل ما عليك هو اتباع الخطوات التالية:
- قومي بوضع جميع المكونات الجافة معاً داخل العجان الكهربائي.
- ابدأ في وضع المواد السائلة ومن ثم اضافة الماء شيئاً فشيئاً.
- ابدإي في تشغيل العجان على سرعة متوسطة حتى تحصلي على عجينة متماسكة وناعمة خالية من أي تكتلات.
- اخرجي العجينة من العجان ثم ابدأي في تشكيلها الى أصابع طويلة أو دوائر ووضعها داخل صينية الفرن.
- اتركي العجينة نصف ساعة حتى تتخمر وتحصلي على ارتفاع جيد.
- ضعي الصينية في الرف الاوسط على درجة حرارة 180 حتى تحصلي على لون ذهبي جميل.