لا شك ان هناك الكثير من الأمور التي تشغل بال ربات البيوت في الفترة الحالية والتي تتزمن مع شهر رمضان المبارك والتي من بينها وجبات الإفطار اللذيذة والشهية ، حيث ان هناك رغبة في العمل على تحضير العديد من الوجبات الجديدة والشهية كي لا يفقد أفراد الأسرة شهيتهم ومن ثم يحصلون على التغذية السليمة لذا فإننا سنعمل من خلال ما يلي من سطور من المقال على أن نوضح الطريقة التي يتم بها تحضير شوربة البطاطس كما يلي .
مكونات عمل شوربة البطاطس الكريمية في المنزل
- 3 حبات بطاطس متوسطة
- حبة بصل كبيرة مفرومة ناعم
- 2 فص ثوم مفروم
- لتر من مرق الدجاج أو الخضار.
- ربع كوب من الزبدة أو 3 ملاعق زيت زيتون.
- كوب من الحليب
- ملح وفلفل أسود
- نصف ملعقة صغيرة كمون أو كزبرة مطحونة
- مكعبات جزر أو كرفس
- أوراق بقدونس مفرومة
طريقة التحضير
- اولا يتم تقشير البطاطس ثم نعمل على تقطيعها على شكل مكعبات من أجل التسوية بسهولة
- ثم يتم فرم البصل والثوم بشكل ناعم
- في داخل قدر على نار متوسطة يتم تسخين الزيت أو الزبدة
- ثم نضع البصل المفروم في داخل الزيت ثم الثوم
- ثنم ننزل بمكعبات البطاطس
- نصب المرق فوق الخليط ثم نتركه حتى يغلي وبعدها نخفض الحرارة لمدة 20 دقيقة
- ثم نهرس البطاطس في داخل الخلاط
- مع إضافة القليل من الماء أو المرق ثم نضيف الحليب
- ثم نضيف ” الملح، الفلفل الأسود، والكمون أو الكزبرة” ونتركه دقيقتين على النار .