من ضمن الأمور التي يحرص عليها الكثير من المواطنين بعد الإفطار والانتهاء من الصلوات هي الجلوس من اجل تناول بعض الأطعمة حلوة الطعم والمذاق وهي عادة رمضانية منتشرة بشكل كبير في الوطن العربي ولا يمكن التخلي عنها لذا تجد الأمهات أنفسهن امام اختيار واحد فقط وهو تعلم طريقة عمل بعض تلك الحلويات لذا فإننا سنشير للطريقة التي يتم من خلالها عمل مهلبية النشا في المنزل كما يلي .
مكونات عمل مهلبية النشا في المنزل
- لتر من الحليب.
- مكسرات وزبيب
- 8 معالق من السكر.
- 4 معالق كبيرة من النشا.
- نصف كوب من الماء.
طريقة التحضير
- أولا يتم وضع كل من الحليب والسكر معا في وعاء واحد ثم يتم تقليب المكونات حتى نتأكد من ذوبان السكر
- ثم نضيف إليه النشا مع الاستمرار في التقليب حتى يذوب
- ثم نضيف الماء إلى الخليط مع الحريك حتى يخلو من وجود أي تكتلات
- ثم يتم رفع هذا الخليط على درجة حرارة مناسبة ومن ثم نتركه على النار حتى يثقل قوامه ونحصل على القوام المعتاد للمهلبية
- ثم يتم رفع هذا الخليط من على النار ثم نبدأ في عملية توزيعه على القوالب المخصصة له ثم يتم تزيين كل قالب بالقليل من المكسرات والزبيب لإضفاء الطعم المميز لها
- ثم نتركها نصف ساعة تبرد وبعدها نضعها في داخل الثلاجة حتى تتماسك وتصبح جاهزة.