واحدة من أهم الاشياء التي يجب أن تتوفر في كل أم أو ربة منزل هي المرونة في التعامل مع تلك الوجبات التي يحرص الأبناء على تناولها من الخارج حيث أن هناك الكثير من الوجبات التي يتم تناولها من جانبهم بشكل دائم مثل وجبة الاندومي الشهيرة والتي غزت الأسواق منذ سنوات ومنذ ذلك الحين لا يمكن التصدي لها لكن من الممكن أن نحرص على تحضيرها في المنزل من خلال تعلم الكيفية التي يتم تحضير البهارات المميزة لها وهو الأمر الذي سنعمل على توضيح الكيفية الخاصة به من خلال ما يلي من سطور .
مكونات عمل بهارات الاندومي في المنزل
- ملعقة صغيرة من بودرة الثوم.
- ملعقة صغيرة من بودرة البصل.
- نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون.
- نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأبيض المطحون.
- نصف ملعقة صغيرة من البابريكا الفلفل الحلو.
- ربع ملعقة صغيرة من الكركم.
- ملعقة صغيرة من الملح.
- نصف ملعقة صغيرة من السكر.
- نصف ملعقة صغيرة من الشطة
- ملعقة صغيرة من زيت السمسم.
- مكعب مرق دجاج مجفف ومطحون.
طريقة التحضير
- في داخل وعاء مناسب يتم الخلط بين ” بودرة الثوم وبودرة البصل والفلفل الأسود والفلفل الأبيض والبابريكا والكركم والملح والسكر” بكميات متساوية
- ثم نضيف لها مكعب مرق الدجاج مع الشطة
- مع إضافة قطرات من زيت السمسم إلى المكونات
- ثم نضع البهارت في مكان جاف وبارد بوعاء محكم الغلق .