من منا لا يحب البطاطس المقلية المقرمشة؟ تعد البطاطس المقلية من الأطعمة المفضلة لدى الجميع، ولكن القلي في الزيت قد يسبب القلق لبعض الأشخاص الذين يتجنبون الأطعمة المقلية لذا، نقدم لك طريقة بسيطة وسهلة لتحضير البطاطس المقرمشة في المنزل دون استخدام الزيت، لتحصلي على نتيجة لذيذة وصحية في الوقت نفسه.
طريقة تحضير البطاطس المقلية بدون زيت في المنزل
المكونات:
- 4 حبات بطاطس كبيرة
- 2 ملعقة كبيرة دقيق ذرة
- 1 ملعقة صغيرة بابريكا (اختياري)
- 1/2 ملعقة صغيرة ثوم بودرة
- ملح وفلفل حسب الذوق
- ماء بارد (حسب الحاجة)
طريقة التحضير:
- تحضير البطاطس: قومي بتقشير البطاطس وقطعيها إلى أصابع رفيعة متساوية الحجم وضعي البطاطس في وعاء يحتوي على ماء بارد لمدة 30 دقيقة لتتخلصي من النشا الزائد وتحصلي على بطاطس أكثر قرمشة.
- التجفيف: بعد مرور الوقت، قومي بتصفية البطاطس وتجفيفها جيدًا باستخدام منشفة نظيفة أو ورق المطبخ.
- تحضير خليط التغطية: في وعاء عميق، امزجي الدقيق مع البابريكا، الثوم البودرة، الملح، والفلفل وضعي البطاطس الجافة في هذا الخليط، وقلبي جيدًا حتى تتغطى كل الأصابع بالخليط.
- الخبز في الفرن: سخني الفرن على درجة حرارة 200 مئوية وضعي ورقة زبدة على صينية الفرن، ثم رتبي البطاطس في طبقة واحدة على الورقة وادخلي الصينية في الفرن واتركيها لمدة 20-25 دقيقة، مع تقليب البطاطس بعد نصف الوقت للحصول على قرمشة مثالية من جميع الجوانب.
- التقديم: بعد أن تصبح البطاطس ذهبية اللون ومقرمشة، أخرجيها من الفرن واتركيها لتبرد قليلًا، ثم قدميها مع صوصك المفضل.
النتيجة:
ستحصلين على بطاطس مقلية لذيذة ومقرمشة بدون زيت، وستستمتعين بوجبة خفيفة وصحية يمكن أن يحبها الجميع، وحتى الجيران سيشتمون الرائحة اللذيذة.