الخيار من الخضروات اللي بنستخدمها يوميا في الأكل، سواء في السلطة، السندوتشات، أو حتى كوجبة خفيفة، لكنه للأسف بيفسد بسرعة وبيبدأ يطرى ويدبل بعد يومين أو ثلاثة في التلاجة، وده بيخلي ناس كتير تضطر تشتريه بشكل يومي، لكن فيه طريقة بسيطة جدا بمكونين بس هتحافظ على الخيار طازة لأطول فترة من غير ما يفسد.
ليه الخيار بيفسد بسرعة؟
الخيار بيحتوي على نسبة عالية من المياه، وده بيخليه حساس جدا للرطوبة والحرارة، لما بيتحط في التلاجة بطريقة غلط، الرطوبة بتتراكم عليه وبيبدأ في فقدان قوامه بسرعة، علشان كده، الطريقة الصحيحة للتخزين بتفرق جدا في الحفاظ عليه طازة.
الطريقة السحرية لحفظ الخيار طازة لأطول فترة
المكونات:
- مناديل ورقية أو قطعة قماش نظيفة
- كيس بلاستيك أو علبة محكمة الغلق
خطوات التخزين الصحيحة:
- اغسلي الخيار كويس بمياه باردة وجففيه تماما باستخدام منشفة نظيفة.
- لفي كل خيارة بورق المطبخ أو قطعة قماش قطنية، وده هيمتص أي رطوبة زائدة تمنع تلفه بسرعة.
- بعد كده، حطي الخيار الملفوف في كيس بلاستيك أو علبة تخزين، وسيبيه في درج الخضروات في التلاجة.
لو عايزة تحافظي عليه لفترة أطول، حطي مع الخيار قطعة صغيرة من الإسفنج الجاف داخل العلبة، لأنها هتمتص أي رطوبة إضافية.
النتيجة … خيار طازة لمدة أسبوعين بدون ما يطرى!
بفضل الطريقة دي، الخيار هيحافظ على قوامه المقرمش ولونه الأخضر من غير ما تضطري تشتريه كل يوم، دي واحدة من أفضل الحيل اللي بتستخدمها المطاعم للحفاظ على الخضار طازة لأطول وقت ممكن.
جربيها بنفسك، وهتشوفي الفرق بنفسك وهتوفرى وقت ومجهود في التسوق كل يوم!