من المعروف أن الحلاوة الطحينية تعتبر من المأكولات المفضلة لدى الأطفال، وتعد خيارًا مثاليًا لإضافتها في سندوتشات المدرسة، حيث تمنحهم الطاقة والنشاط طوال اليوم الدراسي ولكن للأسف، أسعار الحلاوة الطحينية الجاهزة في السوق مرتفعة، ما يجعل الأمهات يتجهن لشرائها باستمرار ولكن الآن، يمكنك تحضير الحلاوة الطحينية في المنزل بسهولة وبتكلفة منخفضة جدًا، بحيث تكفيكِ لفترة أطول وتضمنين طعمًا لذيذًا وصحيًا.
المكونات المطلوبة لتحضير الحلاوة الطحينية في المنزل
لتحضير الحلاوة الطحينية بنفسك في المنزل، تحتاجين إلى المكونات التالية:
- 1 كوب كبير من الطحينة السائلة
- 1 كوب من السكر الناعم
- 1 كيس من الفانيلا أو نصف ملعقة فانيلا سائلة
- نصف كوب من اللبن البودر
- رشة بسيطة من الملح
- مكسرات للتزيين (اختياري)
طريقة التحضير
إليك خطوات تحضير الحلاوة الطحينية في المنزل بكل سهولة:
- خلط الطحينة والسكر: في وعاء عميق، ضعي الطحينة السائلة والسكر الناعم وابدأي في تحريك المكونات معًا حتى تتجانس تمامًا. تأكدي من عدم وجود أي تكتلات.
- إضافة المكونات الأخرى: بعد ذلك، أضيفي الفانيلا، اللبن البودر، والملح إلى الخليط السابق وقومي بالتقليب جيدًا باستخدام ملعقة خشبية كبيرة حتى تمتزج جميع المكونات بشكل متناسق.
- إضافة الطحينة تدريجيًا: من المهم إضافة الطحينة تدريجيًا أثناء التحريك المستمر، لتجنب تكوّن تكتلات. استمري في التقليب حتى يصبح الخليط ناعمًا ومتجانسًا.
- سكب الخليط في القوالب: بعد أن تحصلي على خليط متجانس، حضري وعاءً مدهونًا بالقليل من الزيت، ويفضل استخدام قوالب السيليكون لتسهيل إخراج الحلاوة بعد التجميد واسكبي الخليط برفق في القالب وساوي وجهه باستخدام سكين أو ملعقة.
- تزيين المكسرات: قبل أن تضعي القالب في الثلاجة، يمكنك تزيين السطح بالمكسرات المفضلة لديك أو لدى أطفالك مثل اللوز أو الفستق لإضافة نكهة مميزة.
- التجميد في الثلاجة: ضعي القالب في الثلاجة لمدة لا تقل عن ثلاث ساعات. ستصبح الحلاوة الطحينية متماسكة وجاهزة للاستخدام بعد هذه المدة.
طريقة الاستخدام
بعد أن تصبح الحلاوة الطحينية جاهزة، يمكنك استخدامها في سندوتشات أطفالك أو تناولها كوجبة خفيفة في أي وقت ويمكنك أيضًا استخدامها كحشوة للفطائر أو إضافتها إلى بعض الحلويات لإضفاء طعم مميز.
الفوائد
تحضير الحلاوة الطحينية في المنزل يوفر لك مزيدًا من التحكم في المكونات وضمان جودتها، كما أن هذه الطريقة توفر لك المال وتحسن من طعم الحلاوة مقارنة بالمنتجات الجاهزة بالإضافة إلى أنها تمنحك فرصة لإضافة المكسرات أو أي مكونات إضافية يحبها أطفالك.