تحضير المحشي من الأكلات اللي بتاخد وقت ومجهود، وأكتر خطوة متعبة فيه هي تقوير الكوسة والباذنجان، خصوصا لو بتستخدمي المقوار العادي اللي ممكن يبقى صعب في التحكم ويكسر الخضار أثناء التقوير، لكن فيه حيلة بسيطة وسريعة هتساعدك تجهزي المحشي في دقائق بدون أي تعب، وهتخلي العملية أسهل بكتير من الطرق التقليدية!
الأدوات اللي هتحتاجيها
- شفاطة العصير المعدنية أو البلاستيكية القوية
- سكينة صغيرة حادة
- معلقة خشب أو أي أداة طويلة للمساعدة
- طريقة تقوير الكوسة والباذنجان من غير مقوار
1. التحضير الأولي
- اغسلي الكوسة والباذنجان كويس، وجففيهم بفوطة نظيفة.
- اقطعي الجزء العلوي (العنق) بسكينة حادة، لكن من غير ما تفتحي فتحة كبيرة.
2. استخدام الشفاطة بدل المقوار
- خدي شفاطة العصير المعدنية (أو البلاستيكية القوية)، وابدئي في إدخالها برفق من فتحة العنق.
- لفيها بشكل دائري مع ضغط خفيف، وهتبدأ تخرج اللب بسهولة من غير ما تكسر القشرة الخارجية.
- استخدمي معلقة خشب لو عايزة تطلعي أي بواقي من جوه بسهولة.
3. التخلص من اللب بسرعة
- بدل ما تفضلي تخرجي اللب بإيدك، لفي الكوسة أو الباذنجان بين كفوف إيدك كأنك بتدحرجيه، وهتلاقي اللب بيخرج بسهولة.
النتيجة … محشي جاهز في دقائق بدون تعب!
بفضل الحيلة دي، مش هتحتاجي تستخدمي المقوار التقليدي اللي ممكن يكون صعب في التحكم، وهتنجزي تحضير المحشي في وقت قياسي من غير ما تتعبي إيدك، جربي الطريقة بنفسك، وهتشوفي قد إيه هتوفر عليكي وقت ومجهود!