لو لاحظت قبل كده إن لون صفار البيض مش دايما نفس الدرجة، فده مش صدفة! أحيانا تلاقي الصفار لونه أصفر فاتح، وأحيانا يكون برتقالي غامق، وده بيخلي ناس كتير تتساءل عن السبب. هل ده معناه إن البيض مغشوش؟ ولا فيه فرق في القيمة الغذائية؟ في المقال ده، هتعرف السر وراء اختلاف لون صفار البيض، وإزاي تختار النوع الأفضل لصحتك.
ليه لون صفار البيض بيختلف؟
اللون بيتحدد أساسا بنوعية غذاء الدجاج. كل ما كان غذاء الدجاج طبيعي وغني بالعناصر الغذائية، كل ما كان الصفار أغمق وأكثر فائدة.
1. الصفار الأصفر الفاتح
ده غالبا بيكون من دجاج مزارع تجارية بتتغذى على الحبوب زي الذرة والصويا، وده بيخلي اللون أفتح لكنه ما يعنيش إنه غير صحي.
2. الصفار البرتقالي الغامق
ده بيكون من دجاج بيرعى في المزارع المفتوحة، وبيأكل أعشاب طبيعية وحشرات، وده بيخليه غني بمضادات الأكسدة وأوميجا 3، وبيكون أكثر فائدة للجسم.
إزاي تختار البيض الأفضل؟
لو عايز أعلى قيمة غذائية، اختار البيض اللي صفاره غامق، لأنه بيحتوي على نسب أعلى من الفيتامينات والدهون الصحية.
- اشترِ البيض العضوي أو البلدي لو متاح، لأنه غالبا بيكون من دجاج بيتغذى بشكل طبيعي.
- لو مش متأكد، اختار البيض من مصادر موثوقة، وابحث عن العلامات اللي بتأكد إن الدجاج تغذى على نظام صحي.
النتيجة؟
مش أي بيض زي التاني، والفرق في اللون بيعكس الفرق في جودة الغذاء اللي حصل عليه الدجاج، دلوقتي، تقدر تختار البيض الأفضل لصحتك بكل سهولة وتستفيد من فوائده لأقصى درجة!