يبدو أن كنافة بالقلقاس أصبحت تريند رمضان 2025، كما حدث سابقًا مع وصفات غريبة مثل المكسوفة والمكشوفة هذه الوصفة تثير الفضول، حيث تجمع بين حلاوة الكنافة وطعم القلقاس المميز، وخلال السطور المقبلة نوضح لكم طريقة تحضيرها بالتفصيل.
طريقة عمل كنافة بالقلقاس كنافة التارو
- المقادير:
- 250 جرام كنافة
- 500 جرام قلقاس مسلوق ومهروس
- 2 ملعقة كبيرة سكر
- 2 ملعقة صغيرة قرفة مطحونة
- ½ كوب حليب مكثف محلى
- ½ كوب زبدة مذابة
- ¼ كوب عسل نحل
- ¼ كوب فستق مجروش للتزيين
طريقة تحضير كنافة التارو
- تحضير الكنافة:
- حمري 200 جرام من الكنافة في الزبدة حتى تكتسب اللون الذهبي.
- أضيفي الحليب المكثف والسكر وقلّبي جيدًا.
- تحضير القلقاس:
- قشري القلقاس واغسليه جيدًا، ثم اسلقيه حتى يصبح طريًا.
- اهرسيه جيدًا، وأضيفي إليه القرفة والسكر وقلّبي.
- تجميع الكنافة:
- في صينية، ضعي طبقة من الكنافة المقرمشة.
- أضيفي فوقها طبقة القلقاس المهروس.
- غطيها بطبقة أخرى من الكنافة.
- الخبز والتقديم:
- أدخلي الصينية إلى الفرن لمدة 15-20 دقيقة حتى تأخذ لونًا ذهبيًا.
- أخرجيها من الفرن، وزيّنيها بالفستق المجروش والعسل.
- اسكبي عليها الشربات البارد وقدميها دافئة.
ما هو قلقاس التارو؟
التارو أو القلقاس الياباني هو نوع من القلقاس يتميز بمذاقه الحلو وقوامه الناعم، مما يجعله إضافة مبتكرة للحلويات، وهو ما جعله مكونًا مثاليًا لهذه الوصفة غير التقليدية.
طريقة عمل كنافة بالقشطة والفستق
- المقادير:
- كنافة
- سمنة بلدي
- قشطة بلدي
- شربات
- فستق مجروش
طريقة تحضير الكنافة بالقشطة
- اخلطي الكنافة مع السمنة وضعيها في صينية الفرن.
- أدخليها إلى الفرن حتى تنضج بالكامل.
- اسكبي عليها الشربات البارد.
- زينيها بالقشطة والفستق وقدميها.
طريقة عمل كنافة بقلاوة
- المقادير:
- جلاش
- ¼ كيلو كنافة
- زبيب – جوز هند – فول سوداني (للحشو)
- ½ كوب سكر بودرة
- 2 كوب سمنة
- شربات
- مهلبية – قشطة (للحشو)
خطوات تحضير كنافة بقلاوة
- امزجي الكنافة مع السكر والسمن والمكسرات والمهلبية والقشطة.
- افردي ورقة جلاش وادهنيها بالسمن ثم احشيها بخليط الكنافة.
- لفّي الجلاش على شكل رول وضعيه في صينية الفرن.
- أدخليها الفرن حتى تحمرّ، ثم اسكبي عليها الشربات وقدميها.
هل كنافة بالقلقاس تستحق التجربة؟
إذا كنت من محبي التجديد وتجربة الوصفات الغريبة والجديدة، فقد تكون كنافة بالقلقاس تجربة ممتعة، تجمع بين القوام الكريمي للقلقاس وقرمشة الكنافة.