لا شك أن هناك الكثير من الوجبات والأكلات التي تتميز بها بعض البلدان عن غيرها من البلاد التي تجاورها وهو أمر اضح بشكل كبير في البلاد العربية التي تتميز بها بعض المناطق بأكلات تحمل الطابع الخاصة بأهلها ومن ضمن تلك الأكلات التي تشتهر بشكل كبير في مصر هي الفتة على الطريقة المصرية والتي تتميز بالطعم الرائع والمذاق المميز الذي لا مثيل له لذا فإننا سنعمل من خلال ما يلي من سطور من المقال على أن نوضح الطريقة الخاصة بتحضيرها كما يلي .
مكونات عمل الفتة المصرية في المنزل
- 3 حبات من الطماطم.
- ملعقة من صلصة طماطم.
- شطه.
- معلقة صغيرة خل.
- ربع معلقة سكر.
- زيت ذرة أو أي نوع زيت متوفر بالبيت ماعدا زيت الزيتون.
- ملح و فلفل أسود.
- نصف كيلو لحم مكعبات
- عيش بلدي مقطع
- حبهان وورق لورا.
- بصلة كبيرة
- 5 فصوص ثوم.
- 2 كوب أرز.
طريقة التحضير
- في البداية يتم العمل على على كمية من الماء على النار ونضع بها اللحم وكلما تكون الريم قمنا بالتخلص منه ثم نضيف لها البصل وبعدها ورق اللورا والحبهان
- بعد أن تنضج اللحمة نضيف لها الملح والفلفل الأسود و البهارات
- نضع العيش في طاسة بها القليل من السمن على النار حتى يتم تحميصه
- ثم نسوى الأرز الأبيض بالطريقة المعتادة
- بعدها نحضر الصلصلة من خلال استعمال المكونات
- ثم نحمر اللحم في السمن
- ثم في داخل صينية نفرد العيش بعده معلقة من الصلصة ثم مغرفة من الشوربة ثم الأرز الأبيض ثم نغطي الأرز بالصلصة الحمراء ثم اللحم