تعتبر الفطائر من الأطباق المحببة لدى الكثيرين، فهي تتميز بتنوع حشواتها وسهولة تحضيرها، مما يجعلها خيارًا مثاليًا لوجبة الفطور أو العشاء، وحتى كوجبة خفيفة خلال اليوم، ومن بين أنواع الفطائر التي يمكنك تحضيرها بسرعة ودون الحاجة إلى فرن، تأتي فطيرة الجبنة الطرية، التي تجمع بين المذاق اللذيذ والقوام المقرمش من الخارج والطري من الداخل.
فطيرة الجبنة الطرية بدون فرن
المكونات المطلوبة
لتحضير هذه الفطيرة الشهية، ستحتاجين إلى:
- ½ كيلو من ورق الجلاش.
- 1 كوب جبنة بيضاء (فيتا أو أي نوع مفضل).
- ½ كوب طماطم مقطعة ومصفاة من البذور.
- ¼ كوب فلفل رومي مقطع.
- ¼ كوب زيتون مقطع.
- 1 ملعقة كبيرة حبة البركة.
- 1 ملعقة صغيرة حبوب الكمون.
- 1 كوب سمن مذاب مع 1 ملعقة كبيرة زيت.
- ½ كوب حليب مع 1 ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
طريقة تحضير فطيرة الجبنة الطرية بدون فرن
- في وعاء، اخلطي الجبنة البيضاء مع الطماطم والفلفل والزيتون والتوابل حتى تمتزج المكونات جيدًا.
- افردي ورق الجلاش وادهني كل طبقة بالسمن، ثم ضعي الحشوة في المنتصف واطوي الأطراف مع دهنها بالسمنة لضمان التصاقها.
- سخني طاسة غير لاصقة على نار متوسطة، وادهنيها بالقليل من الزيت، ثم ضعي الفطيرة بحرص.
- اتركي الفطيرة تطهى لمدة 5 دقائق على كل جانب حتى يصبح لونها ذهبيًا ومقرمشًا.
- أضيفي القليل من الحليب على الوجه، ثم غطي الطاسة واتركيها لدقيقتين إضافيتين حتى تكتسب قوامًا هشًا.
- قطعي الفطيرة إلى مثلثات وقدميها ساخنة مع كوب من الشاي أو العصير المفضل لديكِ.
- بهذه الطريقة البسيطة، يمكنك تحضير فطيرة الجبنة الطرية بدون فرن بسهولة والاستمتاع بمذاقها اللذيذ وقوامها الشهي، مما يجعلها خيارًا مثاليًا لعائلتك في أي وقت من اليوم.